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美食推薦杭州西湖

美食 更新时间:2024-11-20 08:47:21

開欄語:這裡有“十裡天街”之稱的南宋禦街,有老底子市井氣息的太廟遺址;有“世外桃源”般的八卦田......上城曆史悠久,底蘊深厚,區域範圍内宋韻曆史遺迹星羅棋布。

上城更是把宋韻文化作為展示“獨具韻味”最鮮明的共富底色和最核心的精神支撐,提出了打造“宋韻文化新高地”的目标。

這個國慶長假,杭州網聯合上城區融媒體中心聯合推出“打卡韻味上城”融媒體宣傳報道,為您推薦獨具上城韻味的“打卡體驗點”,讓我們一起流連繁華喧嚣的瓦舍勾欄,體驗一把“風雅處處是平常”的生活美學。

美食推薦杭州西湖(逛完太廟遺址公園)1

吳山東側,鼓樓之南,太陽微微冒出頭,這時候的太廟遺址公園最熱鬧。廣場上,有看報的、有舞劍、打太極、跳廣場舞的大伯大媽,還有繞着廣場上撒歡兒跑的小孩子。

廣場成軸對稱分布,中軸上有一段舊磚堆塑的牆體,牆後有一段蟠龍礎石。

美食推薦杭州西湖(逛完太廟遺址公園)2

說到太廟,“老杭州”們肯定不會陌生,這裡是帝王祭祀祖先的宗廟。太廟的祭祀活動隆重而且頻繁,‌‌遇到新皇登基、‌‌自然災害等重大事件,在太廟也會有祭祀祈福。‌‌

1995年,紫陽山下的南宋太廟遺址被發現;2001年6月25日,南宋太廟遺址被列為第五批全國重點文物保護單位。

如今,太廟遺址的開掘部分早已填土封護,作了永久性保護,同時,一座南宋太廟遺址公園在遺址上開辟——綠意盎然、古樸幽靜。

美食推薦杭州西湖(逛完太廟遺址公園)3

曾經的南宋皇城,如今已成為杭州獨具“煙火氣”之地。

許多市民在晨練結束後,還會挎着菜籃,推着小車,穿過太廟廣場,往西北方向去,那裡有最具老杭州風味的集市:大馬弄。

“給我拿幾條魚!”“葡萄怎麼賣?”從寫着“大馬弄”三字的牌坊進去弄堂,人聲鼎沸,熙熙攘攘。

這條弄堂不寬,兩側擠滿了多種多樣的店鋪,有賣燒制好的老杭州菜的,有腌臘店,有賣刀剪等小玩意工具的······蔬菜水果、河鮮肉類、熟食鹵味,滿是老杭州氣質的吃食物件。

“要甜的還是鹹的?”老闆一邊手上忙着制作,一邊問着顧客的口味喜好。門前擺着的牌子上寫着“一對兩個,5元”。大馬弄裡的這家老杭州蔥包燴香味四溢。人們圍着店鋪,等着現做美食的出爐。放料、壓平,最後一步是刷上醬料,“已經做了十多年咯,杭州人喜歡吃這個!”剛做好的蔥包燴拿在手裡熱乎乎、沉甸甸的,咬上一口頓覺又韌又酥,滿嘴面香。

美食推薦杭州西湖(逛完太廟遺址公園)4

大馬弄的門口還有一家引人注目的,總是排着長隊的“蔣師傅酥魚”。

“好吃的秘訣是調料!我們每兩天調一次,調一次四個小時,一共要用到26種原料。”這家酥魚如今已有七八家分店,正制作酥魚的師傅身着白色工作服,戴着口罩,稱魚、下鍋、澆汁、起鍋,每一步都有條不紊。“我來自江西,”師傅介紹道,“做這個整整二十年了,魚的口味也一直根據着新杭州人的口味改進改善”。

上城把這裡打造成為杭州舊時私房餐飲、雜耍道具、文化藝術等多業态并舉的文化旅遊景區,漫步其中,既沉浸于厚重文化曆史的底蘊,又不禁為杭州老市井的煙火氣折服。

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