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為什麼要少吃牛羊肉

美食更新时间:2025-01-24 15:54:14

導語：春天少吃牛羊肉多吃蘑菇，營養解饞降三高，中老年人要多吃，真香

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。每逢佳節胖三斤，這個“魔咒”誰都逃不掉，大魚大肉吃膩了吧，該換點素菜刮刮油了，尤其是中老年人，立春後多吃點清淡食物有利于身體的新陳代謝，記得少吃牛羊肉多吃它，便宜又滋補。下面就和大家分享一道适合春天吃的家常菜，做法簡單，營養豐富，應季而食，平穩度過季節交替，記得多做給家人吃哦。

為什麼要少吃牛羊肉（少吃牛肉羊肉多吃它）1

初春時節，氣候變化無常，忽冷忽熱，免疫力容易下降，吃素的同時要注意補充蛋白質，增強抵抗力，平菇就是不錯的選擇，它是一種高蛋白，低脂肪，富含豐富天然維生素，卵磷脂的應季蔬菜，營養解饞降三高，非常适合春天吃。并且平菇吃起來和肉一樣香，簡單炒一炒，上桌全家搶着吃，立春後，時令蔬菜越來越多，蘑菇可别錯過了。

為什麼要少吃牛羊肉（少吃牛肉羊肉多吃它）2

家常炒蘑菇需要準備的食材：蘑菇，五花肉，澱粉，蔥花，姜絲，鹽，味極鮮，香菜

具體做法：第一步：把蘑菇手撕成小朵，用鹽水浸泡3分鐘，再清洗幹淨，擠淨水分，放入镂空的小筐中控幹水分備用。蘑菇比較吸水，一定要把多餘的水分擠淨控幹，這樣下鍋炒才會更入味，不會出鍋後特别水，吃着不鮮香。

為什麼要少吃牛羊肉（少吃牛肉羊肉多吃它）3

第二步：取一小塊兒五花肉切片，不用放太多肉，一小塊兒能起到提香潤滑的作用。起鍋加油，先倒入五花肉煸炒出香味，再放入蔥花，姜絲煸炒，加适量味極鮮，待五花肉炒至上色後倒入蘑菇大火爆炒，看到蘑菇變軟變色後加适量鹽提味。

為什麼要少吃牛羊肉（少吃牛肉羊肉多吃它）4

第三步：快要出鍋的時候倒入半碗澱粉水勾芡，（作用是讓蘑菇晶瑩剔透，看着更有食欲）待湯汁收濃關火盛出，最後撒點香菜點綴，一盤營養美味的炒蘑菇就做好了，鮮香可口又下飯，大人老人孩子都愛吃。

為什麼要少吃牛羊肉（少吃牛肉羊肉多吃它）5

烹饪小貼士：1、蘑菇要用淡鹽水浸泡幾分鐘，這樣洗得更幹淨。2、洗幹淨的蘑菇要控幹水再下鍋，這樣才會更入味。3、要想口感滑嫩記得加小半碗澱粉水勾芡，無論色澤還是口感都會大大提升。

立春後，少吃牛肉羊肉多吃它，營養解饞，比吃肉過瘾，太香了。這樣做的炒蘑菇晶瑩剔透，入口滑嫩，比吃肉還香，快點試試吧，春天常吃蘑菇能緩解春燥，促進新陳代謝，減少脂肪的堆積，是一道非常美味的解油膩家常菜，中老年人要多吃。除了炒蘑菇，還可以做蘑菇湯，幹煸蘑菇，炸蘑菇等等，做法豐富，總有一個你喜歡的吃法。家常炒蘑菇就分享到這裡了，您還知道哪些菜适合春天吃呢？歡迎在評論區留言分享，讓更多的朋友受益吧。

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