連鍋湯
天氣涼了的時候,做上一鍋連鍋湯,喝一口湯,在吃一片肉。簡直太舒服了。
凍豆腐、二刀肉
準備食材:二刀肉、凍豆腐、蘿蔔。配料:香菜、小蔥、食鹽、雞精、豆瓣醬、蔥段、生姜
煮肉
二刀肉冷水下鍋,放入蔥段、姜片、料酒,水開煮30分鐘。
食材處理
煮肉的時間,将蘿蔔、凍豆腐切成薄片、小蔥、香菜也切成末,豆瓣醬也剁碎備用;肉煮好後,撈出放涼切成均勻的薄片備用。
煮肉
另起鍋,放入蔥段、姜片,再放入凍豆腐、蘿蔔煮10分鐘;放入肉片大火煮10分鐘,食鹽、雞精、胡椒粉調味,盛入碗中,撒上蔥花香菜。
連鍋湯
另起鍋,放入少量的食用油,剁好的豆瓣醬炒香,去除豆瓣醬的生腥味;炒香的豆瓣醬盛入碗中,放入雞精、蔥花。
連鍋湯
喝一口湯,夾一片肉,蘸上蘸水,一口下去,太舒服了。#連鍋湯##美味就是家常味#
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!