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蘑菇牛肉醬的做法

美食更新时间:2024-11-28 10:36:27

蘑菇牛肉醬的做法?牛肉泡清血水後洗淨斬細加入鹽，料酒，黑胡椒粉攪拌均勻，今天小編就來說說關于蘑菇牛肉醬的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蘑菇牛肉醬的做法

牛肉泡清血水後洗淨斬細加入鹽，料酒，黑胡椒粉攪拌均勻。

蘑菇去根後洗淨。

蘑菇随意切片後下入開水中焯水一分鐘撈起控水。

到晾涼後斬成細末。

鍋内倒多一點油，加入一大勺子郫縣豆瓣醬。

煸炒出紅油後加入牛肉末煸炒變色。

加入蘑菇末。

加入一大勺黃豆漿。

加适量老抽提色。

蓋上大火燒開轉小火至水分全部燒幹，大約一小時左右。

之後打開加入白糖。

燒至白糖全部融化後熄火出鍋。

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