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怎樣做蔥油蠶豆才好吃

美食更新时间:2025-01-08 05:29:09

新鮮的蠶豆已經上市，買了些嘗鮮，剛上市的蠶豆鮮嫩軟糯，隻需要做些簡單的烹饪也是一道不錯的美味小菜！

怎樣做蔥油蠶豆才好吃（鮮嫩軟糯的美味小菜）1

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蔥油蠶豆

圖文 |小耿媽媽

帶殼蠶豆2000克蔥2棵鹽少許

怎樣做蔥油蠶豆才好吃（鮮嫩軟糯的美味小菜）2

1. 準備的原料。

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2. 蠶豆去殼，蠶豆仁洗淨待用。

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3. 小蔥切碎。

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4. 熱鍋涼油，煸香蔥花。

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5. 加入蠶豆仁。

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6. 大火翻炒幾十秒。

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7. 加入少許的清水，适量的鹽炒勻再燒兩分鐘左右就可以。

怎樣做蔥油蠶豆才好吃（鮮嫩軟糯的美味小菜）9

8. 鮮嫩軟糯，蔥香四溢的蔥油蠶豆就做好了。

小竅門：

新鮮的蠶豆仁比較嫩，燒的時間太長外殼顔色就會變黃，影響外觀和口感！

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~~ By 小耿媽媽 ~~

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