哈喽大家好是老左,疫情期間我們在家閑來無聊,很多時候都在為今天吃什麼而犯愁,不知道做什麼,特别是孩子想吃面包和蛋糕又買不到,今天給大家分享一個蓬松暄軟拉絲大面包的簡單做法,不需要烤箱也能做,不管是大人孩子都特别的愛吃。
食材:黃豆,綠豆,250克的面粉,2個雞蛋,3克酵母,白糖
做法:
1,準備好黃豆綠豆清洗幹淨提起前浸泡一個晚上
2,泡發至黃綠豆明顯胖胖的就已經泡發好了,放入電飯煲中加入少量的清水沒開啟煮飯模式
3,大碗中倒入50毫升的溫水加入3克酵母攪拌使酵母融化
3,大碗中加入250克的面粉打入兩個雞蛋用酵母水随倒随攪拌
4,攪拌成面絮之後淋入20毫升的食用油攪拌一下
5,下手揉成一個光滑的面團全程大約需要揉五分鐘左右,蓋上保鮮膜饧發兩倍大
6,黃綠豆煮好之後加入一勺白糖壓成豆泥,取出把豆泥團成小圓球備用
7,面饧發好之後揉面排氣分成大小均勻的小劑子,把每一個小劑子整理成圓餅,放上豆泥球包裹起來
8,模具刷上一層食用油放入生坯,蓋上保鮮膜二次饧發20分鐘
9,饧發好之後刷上一層蛋黃液再撒上一點白芝麻,蓋上耐熱的保鮮膜放入蒸鍋水開後蒸40分鐘
10,時間到出鍋脫膜非常蓬松暄軟拉絲好吃的大面包就做好了
喜歡這種做法的家人們記得收藏哦!
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