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魚和茄子的做法

美食 更新时间:2024-07-18 15:25:38

魚和茄子的做法?材料:草魚,茄子,蔥花,蒜瓣,幹紅辣椒,我來為大家講解一下關于魚和茄子的做法?跟着小編一起來看一看吧!

魚和茄子的做法(魚和茄子怎麼做好吃)1

魚和茄子的做法

材料:草魚,茄子,蔥花,蒜瓣,幹紅辣椒。

調料:幹澱粉,清水,生抽,蚝油,老抽,花椒粉,生姜粉,白糖,香醋,鹽,雞精。

茄子切滾刀塊。草魚收拾幹淨後斬成段。

茄子裹上一層幹澱粉。 鍋中加入适量植物油,比平時炒菜多一些,下入茄子煎至金黃盛出。

鍋繼續燒熱,再添加一點油,下入草魚煎炸兩面金黃盛出。

取一小碗,加入适量生抽,蚝油,老抽,花椒粉,生姜粉,白糖,香醋,鹽,雞精,清水調成料汁。

鍋燒熱,下入蔥花,蒜瓣,幹紅辣椒爆香。

下入草魚和茄子。 調入料汁,燒開即可。

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