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煎鳕魚的方法

美食 更新时间:2024-12-02 23:59:02

煎鳕魚的方法(這麼好吃的煎鳕魚你試過嗎)1

先來張成品圖鎮樓。

這道菜的出現完全是一次意外,就是在超市裡看到大塊的凍鳕魚片,突然有了個靈感,想要嘗試用西餐的方法來做一道煎鳕魚,後來就有了這道菜。

結果大大出人意料,說實話我從來沒吃過這麼好吃的煎魚,老公也是兩眼放光,以緻每隔一段時間就總是催促我再煎一次鳕魚。。。

記得寰宇地理中某個一閃而過的大廚說過,食物隻有兩種口味:好吃的和不好吃的。我沒有去過很多地方,吃過的菜式也十分有限,但個人以為隻要用心去研究、搭配,也許得到的并不是某一種很純正的口味,但它仍然可以很美味,這對于一個熱愛研究美食配方的吃貨來說,已經很幸福了。

好啦,廢話少說,下面來上做法——

原料

冷凍鳕魚排、幹澱粉、愛之味酸辣醬、西柚預調朗姆酒、生抽醬油、滬式甜醬、白糖、鹽、大蒜粉、現磨黑胡椒、香菜葉幾根。

做法

1. 冷凍鳕魚排放架子上解凍,下面放一個盤子接水,等完全化開,水瀝得差不多後,用廚房紙巾把表面吸得更幹一些,裝盤備用。從解凍到水瀝淨大概要一個晚上,鳕魚水份很大,如果不瀝淨水就很容易散,這一點要特别注意。

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