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夏天來一碗涼粉是不是很爽滑

美食更新时间:2024-11-26 14:45:50

夏天來一碗涼粉是不是很爽滑（夏天吃涼粉不如吃它）1

夏天來一碗涼粉是不是很爽滑（夏天吃涼粉不如吃它）2

進入三伏天，一年中最熱的季節，高溫天氣讓人食欲不佳，吃啥都沒胃口，大魚大肉過于油膩，清爽少油膩的涼拌菜就逐漸成了人們夏季餐桌上的“寵兒”。涼拌菜做法多都很簡單，洗一洗，煮一煮，拌一拌幾分鐘就能上桌，葷素即可，營養又美味，清爽開胃，上桌比熱菜更快光盤。

夏天很多人想吃的涼拌菜，首先是想到涼粉，但今天我給大家分享一道簡單又好吃的涼拌菜--香辣黃瓜拌腐竹，主要食材是腐竹和黃瓜。我們都知道，腐竹是豆制品的一種，口感獨特，它被譽為“素中之葷”，營養豐富，富含植物蛋白，還是豆制品中的”補鈣冠軍“，孩子常吃能促進生長發育，補鈣健腦；老人多吃能預防骨質疏松和老年癡呆症及保護心髒；常吃腐竹還能補鐵，貧血的人不妨多吃。

黃瓜是夏天最該多吃的蔬菜之一，它清脆爽口，富含水分和膳食纖維，多種維生素等營養物質，常吃能減肥瘦身，延緩衰老，美容養顔，排毒，增強免疫力等功效。将腐竹和黃瓜搭配在一起涼拌，無需加一滴油，隻加入了1大勺韓式辣椒醬來調味，微辣中帶點甜，簡單拌一拌就好，酸辣開胃，既有營養又不會長胖，尤其适合減肥的人士哦。夏天天氣炎熱，熬鍋米粥，再配上這道爽口的涼菜，絕對會讓你胃口大開，吃得特舒服。想要減肥，晚餐就該這麼吃，簡單一煮一拌，就算你胖成球也能變成猴。下面就來分享這道菜的具體做法吧。

【香辣黃瓜拌腐竹】

原料：腐竹 1小盤黃瓜 1根蒜 2瓣韓式辣椒醬 1大勺白醋 1勺鹽适量

制作：1. 準備好原材料，将腐竹提前用冷水泡軟； 2. 燒鍋水加入少許鹽，将腐竹放入鍋中焯煮兩分鐘； 3.将焯好的腐竹片喝黃瓜片放入大缽中； 4. 加入蒜末； 5. 加入适量的鹽； 6. 加入1大勺韓式辣椒醬； 7. 加入少許白醋； 8. 将它們拌均勻即可；

夏天來一碗涼粉是不是很爽滑（夏天吃涼粉不如吃它）3

9. 盛入缽中。

夏天來一碗涼粉是不是很爽滑（夏天吃涼粉不如吃它）4

小貼士：1. 腐竹提前用冷水泡軟，再将它焯煮熟； 2. 将腐竹和黃瓜片混合後，加入鹽，辣椒醬，蒜蓉等調味料拌均勻； 3. 韓式辣椒醬微微辣，還帶着甜味，适合不太能吃辣椒的朋友。

夏天來一碗涼粉是不是很爽滑（夏天吃涼粉不如吃它）5

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