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蓮子是生吃好還是煮熟吃好

美食 更新时间:2025-05-04 03:45:45

蓮子是生吃好還是煮熟吃好?依據個人喜好來決定新鮮的蓮子可以生吃,也可以用來煲糖水,熬粥煮湯食用,幹品蓮子可以入菜,煲糖水,也可以磨成粉做糕點來食用,都是可以起到補益脾腎,養心安神,補腎固澀功效的,可以根絕自己的喜好來适量食用蓮子吃起來有苦味是因為沒有去掉蓮心,蓮心就是蓮子中間青綠色的胚芽,其中含有蓮心堿,荷葉堿,木樨甙,金絲桃甙,前荷葉堿,牛角花素等多種營養成分,其中前荷葉堿,牛角花素是帶有苦性的成分,所以蓮子不去芯吃的話,會有苦味,尤其是成熟的蓮子會更苦一些,今天小編就來聊一聊關于蓮子是生吃好還是煮熟吃好?接下來我們就一起去研究一下吧!

蓮子是生吃好還是煮熟吃好(蓮子怎麼吃好)1

蓮子是生吃好還是煮熟吃好

依據個人喜好來決定。

新鮮的蓮子可以生吃,也可以用來煲糖水,熬粥煮湯食用,幹品蓮子可以入菜,煲糖水,也可以磨成粉做糕點來食用,都是可以起到補益脾腎,養心安神,補腎固澀功效的,可以根絕自己的喜好來适量食用。蓮子吃起來有苦味是因為沒有去掉蓮心,蓮心就是蓮子中間青綠色的胚芽,其中含有蓮心堿,荷葉堿,木樨甙,金絲桃甙,前荷葉堿,牛角花素等多種營養成分,其中前荷葉堿,牛角花素是帶有苦性的成分,所以蓮子不去芯吃的話,會有苦味,尤其是成熟的蓮子會更苦一些。

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