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過年必吃的山貨

健康 更新时间:2024-07-01 06:59:52

客家地區大多數都群山環抱,植被繁茂,有許多可食的野果資源。它們自然天成,無需特别栽培,頑強地生長在草莽叢林中,萃取着日月精華。雖然它們是如此的低調,但就像那黑夜裡的螢火蟲一樣,滋養着兒時物質匮乏的我們。但我們卻不知道,它們竟會有那麼大的功效,難怪我們小時候很少生病!

過年必吃的山貨(原來我們小時候吃的山貨功效這麼多啊)1

客家山村

蓮 麻

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蓮 麻樹

蓮麻,味道就一個字:酸,估計不少小夥伴光看圖就酸的吞口水了!

蓮 麻

蓮麻含有糖、酸、蛋白質、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素、β-胡蘿蔔素、氨基酸和維生素。 被譽為“維C之王”。具有養肝,甯心,安神,斂汗功效。

毛 桃

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毛 桃

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毛 桃

全身毛茸茸,必須把毛除掉才能吃,不然口腔會發癢,吃起來酸、甘且爽口!能養陰生津,潤腸燥。

山柿子

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山柿子

山柿子沒有種植的柿子的紅嫩多汁,個頭也小,肉質較硬澀。有耐心的話,山柿子放在小溪裡浸幾天再吃!

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山柿子

它具有健脾、治痢、止血,可緩解大便幹結、幹咳、喉痛、高血壓等症狀。

桑果

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桑果

這個大家不陌生了,當年很多人家裡都會種一兩顆桑樹。因為果子裡縫隙會藏有蟲子,吃前最好用鹽水浸泡十來分鐘。

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桑果

桑果補益肝腎,滋陰養血,息風。具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便秘盜汗、瘰疬、關節不利等病症。是中老年人健體美顔、抗衰老的佳果與良藥。

山稔

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山稔

山稔,又稱當梨;這個就不用多說了,沒有吃過的,都不敢說在農村生活過。

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山稔

山稔補血,滋養,安胎。用于貧血,病後體虛,神經衰弱,耳鳴,遺精。當泥還可以釀酒,很補!

地稔

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地稔

地稔,,長在灌木叢中的地上。可提取天然食用色素,色價高達190。

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地稔

地稔是一種多汁漿果,含有鉀、鈣、磷、鎂、鈉、鐵、錳、銅、鋅等多種礦質元素,可作為天然的補鈣食品。具有活血止血、消腫祛瘀、清熱解毒之功效。

紫林木

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紫林木

紫林,學名赤楠。與山稔一樣,是比較常見的野果。口感酸甜,吃多了嘴巴變被果汁染黑。能平喘化痰。

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紫林木

金櫻子

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金櫻子

“糖盎兒”,又叫金櫻子,有刺,需用刀剖開吃,很甜,想吃它得小心刺破手。

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金櫻子

金櫻子有固精縮尿,固崩止帶,澀腸止瀉的功效。用于遺精滑精,遺尿尿頻,崩漏帶下,久瀉久痢等。可以泡酒,熬膏!

圓子

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圓子

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圓子

“圓兒”,又稱錐栗,可生吃,煸炒後食用更香!不錯的零食選擇。

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圓子

有補腎益氣,治腰腳不遂、内寒腹瀉、活血化瘀等作用。常食可抗衰老、延年益壽。

桔扭仔

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桔扭仔

桔扭仔,亦稱拐棗、畢久,不成熟苦澀,成熟後很甜,晾幹食用風味更佳。

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桔扭仔

桔扭仔功同蜂蜜,是糖尿病患者的理想果品。民間常用其酒泡藥或直接用于醫治風濕麻木和跌打損傷等症。

竻(刺)泡

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竻(刺)泡

竻(刺)泡,學名覆盆子。果實形似縮小版的草莓,所以也叫山莓。莖上帶刺,果端稍尖,果肉實心。吃起來酸酸甜甜,多汁,略帶點澀味。

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竻(刺)泡

有補肝益腎、明目烏發的功效。

棠梨

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棠梨

棠梨小的形狀略似枇杷,大的像個乒乓球。生棠梨味酸澀,一般情況是煮熟後吃,能除澀味;泡糖水或者泡成果酒又是一番别樣風味!

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棠梨

棠梨能幫助消化,它的果酸可以使人增加食欲,同山楂一樣有消滞的功效。

沙灘子

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沙灘子

沙灘子,别名又叫赤地利、為炭星、白飯等。果子成熟後會變得黑色,不過不是真的黑,其實果肉是半透明的,裡面的核才是黑的。吃起來沒啥特别味道。

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沙灘子

有清熱解毒,利濕消滞,涼血止癢,明止退翳的功效。

麻甲子

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麻甲子

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麻甲子

麻甲子,學名菝葜,未熟的果子非常澀,不過熟透之後,就變得紅彤彤,開始有些甜了,可以釀酒。可利尿解毒。

面仔

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面仔

學名叫烏飯子,秋季成熟,味甜,小時候很喜歡的野果。酸酸甜甜的滋味,吃起來很“面”,那感覺至今回味,無法忘懷。對心悸怔忡;夜不安眠;久咳有治療效果!

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竹節子

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竹節子

中文學名:木竹子,它的果實、莖、葉有損傷時都會流出黃色漿汁,所以吃了木竹子後牙齒上會粘上黃黃的果膠,不過有黃牙果微毒,吃得過多會引起腹瀉。

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竹節子

竹節子可清熱,利經脈,止渴生津,有解暑,醒酒等功效。­

油甘子

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油甘子

油甘子,吃它就像品味人生的旅程

。剛入口的時候是苦澀的,可是吃到最後變甜,特别是喝水後。

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油甘子

油甘子具有潤肺化痰,生津止渴。能降低血壓,增進食欲,可治咽喉炎和乙肝炎,常食有醫療和保健功效!

原來它們的功效那麼多,難怪我們小時候會很少得病。回味孩提時代,幾個穿開裆褲的小夥伴,滿山遍野地尋找野果,吃得津津有味。如今擺滿茶幾的各式水果,也品不出當年那又香又甜的滋味了!

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