炸醬面如何做才能又香又脆-tft每日頭條

炸醬面如何做才能又香又脆

美食更新时间:2025-02-07 16:39:48

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

炸醬面如何做才能又香又脆（有人過涼水有人直接拌醬）1

小董之前帶媳婦去北京，吃了一次老北京炸醬面，可惜對于小董這樣地道的北方人來說，這一點點面條和一點炸醬吃不飽，而且小董個人感覺味道還不如自己在家做的好吃，這兩天小董又開始饞炸醬面了。

炸醬面如何做才能又香又脆（有人過涼水有人直接拌醬）2

今天小董在超市買了蒜苔，五花肉，現在蒜苔也是非常的貴，3.5一斤，豬肉現在也是28塊錢一斤，但是為了滿足口福，小董割肉又買蒜苔，在家做一道鮮香美味的炸醬面。

炸醬面如何做才能又香又脆（有人過涼水有人直接拌醬）3

買了1把蒜苔，1塊五花肉，4塊錢的面條，在家自己做炸醬面，滿滿一大盤，吃起來真的超級的過瘾，非常的好吃。小董給大家分享這道美味的炸醬面的做法，鮮香美味好吃，連吃兩大碗才過瘾。

——【炸醬面】——

【主要食材】：面條，蒜苔，五花肉，黃瓜，香菇，洋蔥，蔥，姜，蒜

【醬料】：大醬，甜面醬，黃豆醬，

【具體制作步驟】：

炸醬面如何做才能又香又脆（有人過涼水有人直接拌醬）4

1、首先我們将準備好的食材清洗幹淨，然後将蒜苔切成小丁，黃瓜切成絲，洋蔥切成絲，香蔥切成段；香菇切成片，大蔥切成片，姜切成片，再切成末，蒜切成片，盛入碗中備用

炸醬面如何做才能又香又脆（有人過涼水有人直接拌醬）5

2、下面我們處理一下五花肉，将五花肉切成塊，将切好的香菇攪碎成末，然後将五花肉放入絞肉機裡面，絞成肉餡，盛入盤中備用

3、鍋中倒入油，油熱之後放入洋蔥和香蔥，将洋蔥和香蔥炸香之後撈出，好了，這個蔥油已經熬好了，然後在鍋中放入肉末，炒白，炒香，然後放入蔥，姜，蒜，炒香

炸醬面如何做才能又香又脆（有人過涼水有人直接拌醬）6

4、在鍋中先放入大醬，再加入适量的甜面醬，放幾勺黃豆醬，小火慢慢攪拌，一直攪拌，不要停，這樣熬制半個小時，就這樣一直攪拌，防止糊了，把油裡面的水分熬幹，先放香菇，把香菇的水分也熬幹，放入點蒜苔，最後放入蔥末蔥白，翻拌均勻就可以了

炸醬面如何做才能又香又脆（有人過涼水有人直接拌醬）7

5、鍋中燒水，水開之後放入面條，面條開兩滾撈出來，放到這個開水裡面，過一遍熱水，這樣面條不粘，然後将炸醬澆到面條上面

炸醬面如何做才能又香又脆（有人過涼水有人直接拌醬）8

好了，這樣一道簡單又美味的炸醬面就做好了，鮮香美味，醬香十足，吃起來非常的好吃，連吃兩大碗才過瘾。

【烹饪小貼士】：

1、先将洋蔥和香蔥炸香，之後撈出，再炒醬料，這樣做出來的炸醬比較香

2、配料可以根據自己的喜好添加，炸醬面一般選擇使用大醬，甜面醬，黃豆醬

3、熬醬時間比較長，一定要中小火慢慢熬制，中間要不停的攪拌，防止糊了

大家對于炸醬面的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

如果想學更多家常菜請關注小董美食，小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，感謝大家關注與支持！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食吃火鍋要準備哪些食材蔬菜
蔬菜：西紅柿、白菜、生菜、莴筍葉子、土豆、藕、白蘿蔔、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。肉類：牛肉片、豬肉片、羊肉片、鴨腸、鴨血、牛肚、魚丸、香腸等等。菌類：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、海鮮菇、雞腿菇、杏鮑菇等等。幹貨類：海帶、木耳、腐竹、凍豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉絲、黃花菜等等。火鍋香料配制：八角75克、當歸15克、草果75克（去籽）、桂皮25克、丁香25克、砂仁10克、山奈20克、香葉25克、白蔻5 2023-07-05
美食桂花酒糟丸子如何做
1、食材：糯米粉，桂花幹，灑釀，冰糖。2、将幹桂花用清水浸泡。3、糯米粉用開水和成團。4、将糯米粉團... 2023-07-05
美食香菇怎麼做又好吃又好看
可以做香菇炒肉：1、主料：豬肉(瘦)200克、香菇(鮮)200克。調料：豬油(煉制)75克、鹽3克、... 2023-07-05
美食烤排骨怎麼做好吃
1、排骨清洗幹淨，切成大塊。2、排骨放入加了姜片、料酒的開水中焯水。3、排骨盛出用溫水洗幹淨備用。4... 2023-07-05
美食做炖鲢魚的方法
1、原料：鲢魚（花鲢）。2、調料：蔥、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒。3、鲢魚清洗幹淨，切塊放入盆... 2023-07-05
美食焖洋芋飯步驟
1、用料：土豆、火腿、香腸、油、鹽。2、土豆切塊(大小根據喜好)。3、火腿香腸切片或者丁，煮好的米飯... 2023-07-05
美食生津開胃酸辣泡蝦
1、材料：蝦适量、檸檬适量、瓶裝野山椒适量、紅小米椒适量、糖适量、白醋适量。2、做法：首先，将蝦去腸... 2023-07-05
美食紅燒臘鵝肉怎麼做
1、主料：臘鵝肉300克。調料：花生油200克、食鹽适量、醬油适量、蔥适量、姜少許、蒜少許、水澱粉适... 2023-07-05
美食正宗涼拌藕的做法大全
1、做法一：⑴首先将蓮藕洗幹淨表皮，然後切成片。⑵準備涼拌調料生抽、鹽和蒜末。将藕片放入鍋中焯水兩分... 2023-07-05
美食厚切酸奶怎麼做成的
厚切酸奶是依靠快速制冰的原理，将酸奶凝固成塊狀或者片狀。因為制作的過程當中用到的是鏟子，制作時就像炒菜一樣，也稱為炒酸奶。制作時用果肉、果醬或者新鮮的水果為輔料與酸奶制作而成。口感很順滑、香甜，果香很濃郁，回味十足。炒酸奶的營養價值：炒酸奶，富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。炒酸奶做為一種冷飲時來已久，越來越成為大衆選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開胃， 2023-07-05
美食烤鳊魚的制作方法
1、鳊魚洗淨擦幹，在兩面抹上薄薄一層生粉。2、油鍋大火加熱，放鳊魚進去煎。3、改小火煎，煎好一面再翻... 2023-07-05
美食鮑魚炒魚卷
1、食材：鮮活小鮑魚450克，魚卷1條，五花肉少許，青蒜少許。2、用刀子将鮑魚肉從殼裡取出，去内髒，... 2023-07-05
美食山楂泡水正确方法
1、原料：山楂15克、羅布麻葉6克、五味子5克及冰糖。做法：将上述幾味放入鍋中一起煎熬。功效：降血脂... 2023-07-05
美食大米泡一夜再蒸米飯可以嗎
分情況。要是大米在水中浸泡了一天一夜，還沒有出現變質情況則可以食用。大米浸泡了一天一夜，用戶需要觀察大米有沒有發黴、異味的情況，要是有就說明大米變質了不能吃，若是溫度較低，大米浸泡一天後，依然散發米香，就說明沒有變質，還能繼續食用。注意事項：在蒸米之前，最好是浸泡一下米，這樣在蒸的時候既能節省時間，還能讓米的口感好，但是千萬不要浸泡超過一個小時，那樣蒸出bai的米黏糊糊的很難吃。在蒸米之前大米是要 2023-07-05
美食 win7怎麼調出藍牙
演示機型：華為MateBookX系統版本：win7怎麼調出win7藍牙共4個步驟，以下是華為MateBookX、win7下的詳細操作：第一步：右擊開始右擊左下角的開始按鈕，選擇“控制面闆”。第二步：點擊設備管理器然後點擊“設備管理器”（注意右上角的查看方式改為大圖标）。第三步：選擇藍牙設備選擇“BL... 2023-07-05
美食炒酥魚松的技巧
1、用料：中等鲫魚兩條，姜片，蔥，辣椒，孜然粒，蒜粒，姜。2、鲫魚洗幹淨，切開，去内髒，料酒與鹽腌制... 2023-07-05
美食酸菜蠶豆的做法
1、材料：新鮮蠶豆，酸菜，蒜末，新鮮紅椒。2、蠶豆剝出豆肉，撒少許鹽腌一下；3、坐鍋燒油先下蒜末炝出... 2023-07-05
美食怎麼做蛋糕坯不塌
1、蛋黃食材：水45克、色拉油47克、細糖20克、低筋粉67克、蛋黃75克、玉米澱粉16克。蛋白食材... 2023-07-05
美食小白菜炖豆腐怎麼做好吃
小白菜炖豆腐需準備食材：小白菜、豆腐。一共四個步驟，下面是小白菜炖豆腐詳細操作：第一步：浸泡小白菜摘洗幹淨。焯水之後，再用冷水浸泡一下。第二步：切塊老豆腐切塊，在鍋裡煮兩分鐘。第三步：切段小白菜切段。準備好排骨湯。第四步：炖十分鐘排骨湯裡放入小白菜和豆腐炖十分鐘。總結：以上就是關于小白菜炖豆腐怎麼做... 2023-07-05
美食生栗子打開方法
1、熱水浸泡法。生栗子洗淨後放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，... 2023-07-05
美食火鍋湯底怎麼做
1、先将炒鍋置旺火上，下牛油燒8成熱後，加洋蔥香菜各一斤，去味後撈出、菜子油雞油加入?7成熱豆瓣、小... 2023-07-05
美食棒骨熬湯怎麼做
1、食材：棒骨1000g，嫩玉米2個，白蘿蔔1根，蔥、姜适量。料酒、雞精、鹽适量。2、棒骨從中砍斷，... 2023-07-05
美食廣式核桃酥的做法
1、特制粉5千克、白砂糖2千克、白糖粉1千克、糖漿1千克、核桃仁(去衣切碎)400克、熟豬油2.75... 2023-07-05
美食老面饅頭和面方法
1、食材：種頭、老面100克、面粉80克、水150克、糖5克、食用堿2克、面粉420克、水90克、糖... 2023-07-05
美食面包機制作面包方法
1、将鹽、綿白糖、雞蛋、溫牛奶放入面包機内。2、然後将篩好的面粉和奶粉放入面包機，在面粉上挖一個小洞... 2023-07-05
美食鳕魚片怎麼做好吃
1、材料：鳕魚片、澱粉、五香粉、鹽、胡蘿蔔、蔥、蘑菇、姜、毛豆仁。2、鳕魚兩片，洗淨，擦幹水分。3、... 2023-07-05
美食順豐怎麼查以前的快遞記錄
演示機型：Iphone12&&華為P40&&小米11系統版本：iOS14.4&&EMUI11&&MIUI12.0.7APP版本：微信8.0.7順豐怎麼查以前的快遞記錄共有5步。本操作方法适用于Iphone12、華為P40、小米11三種機型。以下是Iphone12下的具體操作步驟：第一步：打開微信打開... 2023-07-05
美食怎麼做蒜末鳕魚
1、材料：鳕魚、香菜、青椒、洋蔥、蒜末、蔥花、紅椒。2、香菜切段兒、蒜切成蒜末、蔬菜切成片，鳕魚切段... 2023-07-05
美食羊肉串的的做法
1、将淨羊肉500克切成薄片待用，另取洋蔥25克、精鹽、辣椒粉、孜然粉各少許（如無孜然粉可用白醋10... 2023-07-05
美食 win10如何删除系統更新包
演示機型：華為MateBookX系統版本：win10win10如何删除系統更新包共5個步驟，以下是華為MateBookX、win10下的詳細操作：第一步：打開此電腦打開電腦中的此電腦圖标。第二步：點擊c盤驅動器點擊c盤驅動器。第三步：進入系統文件夾之後點擊softwaredistribution文件... 2023-07-05

tft每日頭條

> 美食

> 炸醬面如何做才能又香又脆

炸醬面如何做才能又香又脆

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注