入秋後幹燥，要多吃7道蒸菜，蒸一下就上桌，營養豐富，真省事。今天是8月30日，明天就開始報名了。一場秋雨一場寒，最近我們這裡已經連續下了4天雨了，感覺一下子進入冬季了，非常冷，很多人都開始穿外套了。進入秋季，天氣涼爽，最适合做些蒸菜吃了。蒸菜的營養價值非常高，做法簡單。今天我來分享這7道蒸菜，葷素都有，做法也非常簡單。

食材：蓮藕一節，小蔥适量，紅椒适量，大蒜适量。

做法：

①、蓮藕削皮後洗淨切成薄片放入盤子裡擺放整齊。

②、大蒜去皮洗淨切成末，紅椒洗淨切末，小蔥洗淨切碎備用。

③、往蓮藕片裡，撒上蒜末，辣椒末，淋入醬油，香醋，将藕片連盤子一起放入蒸籠裡蒸熟端出來，撒上蔥花即可。

食材：排骨半斤，老南瓜1斤，小蔥适量，豆豉适量，生姜适量。

做法：

①、将排骨洗淨放入碗裡，加入适量的生抽，香油，食鹽，生姜絲，蔥末，胡椒粉攪拌均勻腌制入味。

②、老南瓜削皮後洗淨，切成小塊放入盤子裡擺放整齊，放上排骨。

③、将老南瓜和排骨一起放入蒸籠裡，大火蒸30分鐘端出來即可。

食材：山藥半根，藍莓醬适量。

做法：

①、将山藥削皮後洗淨，切成小條狀，放入盤子裡擺放整齊。

②、将山藥連盤子一起放入蒸籠裡，大火蒸10分鐘端出來。

③、往山藥條上淋入藍莓醬即可。

食材：豬肉半斤，白菜5片，胡蘿蔔少量。

做法：

①、将豬肉去皮後洗淨剁成肉末，往肉末裡加入生抽，食鹽，香油，胡椒粉攪拌均勻腌制入味。

②、白菜洗淨切掉菜梗，鍋裡倒入清水煮開，下入白菜葉焯水變軟撈出來。

③、将肉末團成丸子，用白菜葉包起來，放入盤子擺放整齊。

④、将白菜肉丸連盤子一起放入蒸籠裡，大火蒸熟，撒上胡蘿蔔碎即可。

食材：鲈魚一條，蔥适量，幹辣椒一個，生姜适量。

做法：

①、将鲈魚處理後洗淨，将鲈魚兩面切成3-4刀，把鲈魚放入盤子裡立着放。

②、生姜洗淨切細絲放入鲈魚肚子裡，将鲈魚連盤子一起放入蒸籠，大火蒸8分鐘端出來。

③、香蔥洗淨切碎放入鲈魚背上，幹辣椒洗淨切碎放入鲈魚上，再淋入蒸魚豉油，澆上熱油即可。

食材：基圍蝦半斤，生姜适量。

做法：

①、基圍蝦用牙簽挑去蝦線洗淨，将基圍蝦放入盤子擺放整齊。

②、生姜洗淨切絲放入基圍蝦裡，将基圍蝦連盤子一起放入蒸籠裡，大火蒸5分鐘端出來。

③、往小碗裡加入生抽，香醋，生姜絲拌勻，用來蘸蝦肉吃。

食材：半邊雞，生姜适量，辣椒和泡椒少量。

做法：

①、将整隻雞處理後洗淨，剁成小塊放入盤子裡，加入料酒，食鹽拌勻腌制入味。

②、生姜洗淨切絲放入雞肉裡，辣椒和泡椒洗淨切小段雞肉裡。

③、将雞肉連盤子一起放入蒸籠裡大火蒸熟端出來即可。

進入秋季，最适合吃7道蒸菜，葷素搭配，蒸一下就上桌，真省事。進入秋季，天氣逐漸涼爽起來，要多吃些新鮮上市時令水果和蔬菜，還要注意早睡早起，這樣是對身體比較好的做法。以上的7道蒸菜都非常适合秋季食用，做法簡單，隻要蒸一下就可以上桌，還保留了菜的營養。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或是關注我，謝謝！

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