入秋後幹燥,要多吃7道蒸菜,蒸一下就上桌,營養豐富,真省事。今天是8月30日,明天就開始報名了。一場秋雨一場寒,最近我們這裡已經連續下了4天雨了,感覺一下子進入冬季了,非常冷,很多人都開始穿外套了。進入秋季,天氣涼爽,最适合做些蒸菜吃了。蒸菜的營養價值非常高,做法簡單。今天我來分享這7道蒸菜,葷素都有,做法也非常簡單。
食材:蓮藕一節,小蔥适量,紅椒适量,大蒜适量。
做法:
①、蓮藕削皮後洗淨切成薄片放入盤子裡擺放整齊。
②、大蒜去皮洗淨切成末,紅椒洗淨切末,小蔥洗淨切碎備用。
③、往蓮藕片裡,撒上蒜末,辣椒末,淋入醬油,香醋,将藕片連盤子一起放入蒸籠裡蒸熟端出來,撒上蔥花即可。
食材:排骨半斤,老南瓜1斤,小蔥适量,豆豉适量,生姜适量。
做法:
①、将排骨洗淨放入碗裡,加入适量的生抽,香油,食鹽,生姜絲,蔥末,胡椒粉攪拌均勻腌制入味。
②、老南瓜削皮後洗淨,切成小塊放入盤子裡擺放整齊,放上排骨。
③、将老南瓜和排骨一起放入蒸籠裡,大火蒸30分鐘端出來即可。
食材:山藥半根,藍莓醬适量。
做法:
①、将山藥削皮後洗淨,切成小條狀,放入盤子裡擺放整齊。
②、将山藥連盤子一起放入蒸籠裡,大火蒸10分鐘端出來。
③、往山藥條上淋入藍莓醬即可。
食材:豬肉半斤,白菜5片,胡蘿蔔少量。
做法:
①、将豬肉去皮後洗淨剁成肉末,往肉末裡加入生抽,食鹽,香油,胡椒粉攪拌均勻腌制入味。
②、白菜洗淨切掉菜梗,鍋裡倒入清水煮開,下入白菜葉焯水變軟撈出來。
③、将肉末團成丸子,用白菜葉包起來,放入盤子擺放整齊。
④、将白菜肉丸連盤子一起放入蒸籠裡,大火蒸熟,撒上胡蘿蔔碎即可。
食材:鲈魚一條,蔥适量,幹辣椒一個,生姜适量。
做法:
①、将鲈魚處理後洗淨,将鲈魚兩面切成3-4刀,把鲈魚放入盤子裡立着放。
②、生姜洗淨切細絲放入鲈魚肚子裡,将鲈魚連盤子一起放入蒸籠,大火蒸8分鐘端出來。
③、香蔥洗淨切碎放入鲈魚背上,幹辣椒洗淨切碎放入鲈魚上,再淋入蒸魚豉油,澆上熱油即可。
食材:基圍蝦半斤,生姜适量。
做法:
①、基圍蝦用牙簽挑去蝦線洗淨,将基圍蝦放入盤子擺放整齊。
②、生姜洗淨切絲放入基圍蝦裡,将基圍蝦連盤子一起放入蒸籠裡,大火蒸5分鐘端出來。
③、往小碗裡加入生抽,香醋,生姜絲拌勻,用來蘸蝦肉吃。
食材:半邊雞,生姜适量,辣椒和泡椒少量。
做法:
①、将整隻雞處理後洗淨,剁成小塊放入盤子裡,加入料酒,食鹽拌勻腌制入味。
②、生姜洗淨切絲放入雞肉裡,辣椒和泡椒洗淨切小段雞肉裡。
③、将雞肉連盤子一起放入蒸籠裡大火蒸熟端出來即可。
進入秋季,最适合吃7道蒸菜,葷素搭配,蒸一下就上桌,真省事。進入秋季,天氣逐漸涼爽起來,要多吃些新鮮上市時令水果和蔬菜,還要注意早睡早起,這樣是對身體比較好的做法。以上的7道蒸菜都非常适合秋季食用,做法簡單,隻要蒸一下就可以上桌,還保留了菜的營養。我是@湖北人燕子,歡迎你留言評論或是關注我,謝謝!
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