簡單方便的做法。因為直接将食材和調料放入電壓力鍋中,省去了翻炒的過程,所以湯裡沒有植物油,隻是牛肉本身的油脂溶解在湯中,口感更醇厚。加入山楂幹,不但營養更豐富,而且使牛肉纖維更容易熟爛。将一部分土豆切小塊碾碎在湯中,是湯汁更濃郁粘稠,口感更好。
By 尋找桃花島 【豆果美食官方認證達人】
1、牛肉洗淨,泡去血水,切小塊
2、汆水
3、瀝淨水分備用
4、切洋蔥,土豆刮皮
5、西紅柿去蒂,切大塊。也可以用熱水燙一下,撕去外皮
6、将洋蔥、牛肉和西紅柿放入電壓力鍋中,将一小半土豆切小塊放入(另一半留着切大塊之後放)
7、加入适量水,蓋過食材,再将所有調料放入調勻
8、選擇牛羊肉程序,啟動
9、完成後從電壓力鍋中倒入鐵鍋中,用勺子底部将小塊土豆碾碎
10、将剩餘的土豆切大塊,放入鍋中
11、大火煮沸到土豆軟爛,盛出即可
12、完成了
13、成品圖
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