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臘肉炒蒜苗花樣做法

美食 更新时间:2025-02-07 11:48:32

這道菜十分家常,可以說沒有什麼技術含量,做法簡單。放點郫縣豆瓣和生抽就很好吃啦!很香、很好吃的飯遭殃系列,喜歡你就收藏吧!

臘肉炒蒜苗花樣做法(簡單快手的飯遭殃系列)1

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蒜苗炒臘肉

圖文 |薄荷糖的味道

臘五花200g蒜苗2把郫縣豆瓣醬2勺生抽10-15g生姜3片

臘肉炒蒜苗花樣做法(簡單快手的飯遭殃系列)2

1. 臘肉切薄片,放入鍋中,加少許水,蓋蓋子悶煮幾分鐘。主要是将肉煮熟,也可以直接把肉塊煮熟了再切。

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2. 放入生姜,煮到水份快幹了,開蓋炒。

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3. 炒至肉片微曲,油份爆出來。

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4. 把肉弄向一邊,下蒜苗翻炒。

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5. 炒至蒜苗變色。

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6. 加豆瓣醬,主要看蒜苗多少,少的話注意豆瓣醬不要加多了會鹹、炒均勻。

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7. 加少許生抽。

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8. 翻炒均勻即可出鍋。

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9. 香噴噴的蒜苗炒臘肉就做好啦!

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10. 很香很好吃哦。

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11. 葷素搭配。

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12. 好好吃。

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13. 下飯神器啊!我幹掉2碗米飯。

小竅門:

1、臘肉是鹹的,豆瓣醬也是鹹的,注意不要放多了。

2、蒜苗可根據自己喜好,控制時間長短。

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~~ By 薄荷糖的味道 ~~

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