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炒雞怎麼做好吃家常做法

美食更新时间:2024-12-26 21:07:13

家常炒雞(就是這麼好吃)

炒雞怎麼做好吃家常做法（簡單美味的炒雞做法）1

用料：雞半隻，洋蔥1個，蒜苗5根，生姜6片，大蒜1頭，豆豉醬1.5勺，老抽1勺，黑胡椒粉半勺，糖3克，小米辣5根，杭椒5根，鹽1克(可省略，看自己的口味鹹淡)，料酒2勺

家常炒雞的做法：

雞洗幹淨，剁成小塊

炒雞怎麼做好吃家常做法（簡單美味的炒雞做法）2

拿老抽，黑胡椒粉腌制下雞肉，15分鐘左右

炒雞怎麼做好吃家常做法（簡單美味的炒雞做法）3

抓拌均腌腌制

炒雞怎麼做好吃家常做法（簡單美味的炒雞做法）4

鍋内倒入适量油，下雞肉，炸

炒雞怎麼做好吃家常做法（簡單美味的炒雞做法）5

小火慢慢炸

炒雞怎麼做好吃家常做法（簡單美味的炒雞做法）6

炸至表皮金黃色，撈出備用

炒雞怎麼做好吃家常做法（簡單美味的炒雞做法）7

洋蔥切片，弄散

炒雞怎麼做好吃家常做法（簡單美味的炒雞做法）8

鍋内倒油，下洋蔥煎

炒雞怎麼做好吃家常做法（簡單美味的炒雞做法）9

聞到蔥香味以後，下剛才炸好的雞肉

炒雞怎麼做好吃家常做法（簡單美味的炒雞做法）10

稍微炒一會以後，放入生姜，切片的蒜頭，切成段的小米辣和料酒，繼續炒幾下

炒雞怎麼做好吃家常做法（簡單美味的炒雞做法）11

然後加入豆豉醬

炒雞怎麼做好吃家常做法（簡單美味的炒雞做法）12

翻炒幾下以後，加入切成段的杭椒

炒雞怎麼做好吃家常做法（簡單美味的炒雞做法）13

加入切成段的蒜苗

炒雞怎麼做好吃家常做法（簡單美味的炒雞做法）14

繼續翻炒，這時候可以嘗嘗味道，覺得淡的可以加點鹽，最後記得加點糖提鮮。

炒雞怎麼做好吃家常做法（簡單美味的炒雞做法）15

完成！

炒雞怎麼做好吃家常做法（簡單美味的炒雞做法）16

小貼士：雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

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