生菜炒着吃更營養

蚝油蒜蓉生菜

材料:生菜1斤，蚝油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。

做法:

1生菜洗幹淨後，用鹽水泡半小時(去除農藥);

2蒜頭剁成蒜蓉;

3燒開水，放進生菜燙至變青綠，撈起，瀝去水分;

4熱油鍋，放進蒜蓉爆香，加進蚝油翻炒幾下;

5生菜裝好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面;

6吃的時候，用筷子拌勻。

免水蒜泥炒生菜

材料:生菜1斤;蒜泥少許;食用油少許;鹽少許

做法:

1冷鍋中依次放入少許食用油，蒜泥，洗幹淨的生菜，再略淋上食用油，蓋上鍋蓋，調中小火，待鍋邊有水蒸氣冒出，打開鍋蓋放入食鹽調味即可。真是太簡單了，僅用一個步驟就搞掂。

2炒出來的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起來脆嫩鮮，色澤鮮綠，不見湯水而隻略帶菜汁，維生素C破壞最少，所需材料隻要新鮮青菜、鹽、油而已。

生菜粥

材料:大米200g，生菜g，蔥末10g，鹽2g，油小半勺，清水适量

做法:

1淘洗大米，提前泡半個小時，這樣煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉中火再煮10分鐘。

2半個時候後，煮到米醇粥香時，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，味的生菜粥就做好了。

3吃的時候，可以根據個人口味加适量的白胡椒調味。

你也可以加上自己喜歡的肉松和牛肉幹一起吃，但去脂的能力就要打折扣。

蚝油生菜炒蝦仁

材料:生菜，蝦仁，大蒜，鹽，味精，香油，蚝油

做法:

1材料準備~

2油鍋燒熱先放入蝦蒜末翻炒.

3然後放入生菜,鹽,味精和蚝油繼續翻炒,炒到7-8成熟.

4最後點點香油出鍋。

涼拌生菜

材料:圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，蚝油幾滴

做法:

圓頭生菜洗淨切絲，加鹽、糖、醋、香油、幾滴蚝油拌勻即可!

蚝油剁椒生菜

材料:圓生菜，剁椒，蚝油，生抽，糖，鹽，油

做法:

圓生菜洗淨撕成片，炒鍋放油，油熱後放剁椒炒下，然後放調好的汁水(蚝油、生抽、鹽、糖，放一起調好)，然後放生菜翻炒幾下就可以出鍋了。

生菜絲雞蛋炒飯

材料:雞蛋2個，牛油1塊，隔夜剩飯1碗，生菜葉适量，鹽适量，橄榄油适量

做法:

1将生菜葉切絲。

2起油鍋，下橄榄油、牛油、将雞蛋入鍋滑開，倒如米飯中火不停翻炒。

3最後下生菜絲、鹽，炒至生菜絲斷青就行了。

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