鲳魚清蒸做法-tft每日頭條

鲳魚清蒸做法

美食更新时间:2024-08-18 13:16:42

鲳魚清蒸做法（紅燒鲳魚）1

作者：夢姝

用料

鲳魚 1條

蔥 1棵

姜 1小塊

料酒适量

鹽适量

花生油少許

生抽适量

老抽少許

水适量

做法步驟

1、蔥洗淨切蔥花，姜去皮洗淨切姜絲

鲳魚清蒸做法（紅燒鲳魚）2

2、鲳魚除去内髒，處理幹淨，控幹水，反正面劃兩刀，用少許鹽塗抹全身和肚子，把少許蔥花姜絲鋪魚身上和肚子裡，倒入料酒腌制1-2小時

鲳魚清蒸做法（紅燒鲳魚）3

3、腌好的魚除去蔥花姜絲，放入熱油鍋裡煎一下

鲳魚清蒸做法（紅燒鲳魚）4

4、一面煎好再煎另一面

鲳魚清蒸做法（紅燒鲳魚）5

5、兩面煎好，倒入适量熱水，放入蔥花姜絲，生抽老抽，蓋上鍋蓋，炖一下

鲳魚清蒸做法（紅燒鲳魚）6

6、中途把魚翻個，大火收汁

鲳魚清蒸做法（紅燒鲳魚）7

7、裝盤，用蔥絲裝飾

鲳魚清蒸做法（紅燒鲳魚）1

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