#紅紅火火過大年#
蔬菜是我們每天都吃的食物,種類有很多,也分類很多類,例如葉菜類、根莖類等等。無論多少類,蔬菜主要為我們人體提供的營養素主要是膳食纖維、維生素和礦物質,對我們的身體很有幫助,是我們每天一定要吃的食物。
說到蔬菜有很多分類,在這裡給大家水果一下油菜,油菜做法有很多,比如蒜蓉油菜、香菇油菜,還可以用在湯裡或者面裡等等,今天在這裡給大家分享一種油菜新做法,不炒也不燒,做出來麻辣脆爽,吃一次還想再吃第二次,具體做法如下。
食材:油菜、幹辣椒、花椒
調料:鹽、雞精、食用油
做法步驟:
1.油菜切去根部,用水清洗幹淨,放盆裡備用
2.幹辣椒用手掰成段,和花椒一起用水泡上,10分鐘後将水倒掉(用水泡過的花椒和辣椒炸油的時候不容易糊)
3.鍋裡加水,水開後将油菜放入進行焯水,油菜變色成熟後将其撈出來,用水沖涼後,将其控幹水分
4.鍋裡加适量食用油,将花椒和幹辣椒倒入,小火慢慢炸出香味就可以了
5.将炸好的麻辣油倒入油菜裡,加入鹽、雞精調味即可
6.将做好的拌麻辣油菜盛入盤子裡食用,口感脆嫩,麻辣鮮香
這種做法相信很多人沒有做過,看過之後,大家可以嘗試着做一下,天氣越來越熱了,油菜的這種做法正好也适合現在的天氣,是一道很不錯的涼拌菜,如果非常适合你的口味,一周吃上幾次是非常可以的。
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