離過年是越來越近了,差不多還有一個多月的時間,到時家家戶戶都少不了買一些糖果,和各種小吃來招待客人,那麼今天就提前給大家分享一款美味的小吃,"花生芝麻糖"香甜酥脆的口感,很受大家的喜愛,在閑暇的休息時間來上一塊,瞬間幸福感爆棚。
我把制作花生芝麻糖的詳細制作過程分享給大家,做法零失敗,自己在家做幹淨衛生,無任何的添加劑,吃着放心。
食材準備:
白糖,白芝麻,花生
做法:
1、做這款花生芝麻糖,首先準備好花生米260克和白糖400克,白芝麻180克,所用到的食材都可以随意的調換,喜歡黑芝麻的,也可以放點黑芝麻,或者瓜子都可以。
2、把花生米放在鍋裡炒熟,或者放在烤箱中烤熟都可以,把炒熟的花生米放涼,裝入一個保鮮袋,用擀杖擀碎。
3、把白芝麻也放在鍋中炒熟備用。
4、這時鍋中倒入白糖,開小火不停的翻炒,炒至白糖溶化,有大泡變成小泡,最後變成焦糖色,說明糖色炒好了。
5、在炒好的糖色中,倒入花生米,白芝麻快速的翻拌均勻。
6、翻拌均勻後,在案闆上鋪上保鮮膜,倒在保鮮膜上,用擀杖擀成一個薄片,這個速度一定要快,防止花生芝麻糖遇冷之後變硬不好操作,擀成一個長方形,放置花生芝麻糖不燙手時用刀切成塊即可。
一款香甜酥脆,超美味的家常小吃就做好了,做法簡單快速。
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