隻用面粉和芝麻做的湯圓-tft每日頭條

隻用面粉和芝麻做的湯圓

生活更新时间:2025-01-06 08:12:59

#這就是年味兒#

“媽媽，今天是元宵節，咱們今天吃什麼口味的湯圓啊？”

年後整天瞎忙，我都忘記今天過元宵節了。剛想去超市買一包算了，可突然想起家裡正好有黑芝麻糊和做南瓜餅剩的半袋糯米粉，隻要動動手，比出門買還快！

隻用面粉和芝麻做的湯圓（不放豬油不放糖）1

首先在黑芝麻糊裡放一點點開水，攪拌成比較幹的粉團，再揉搓成圓球。

隻用面粉和芝麻做的湯圓（不放豬油不放糖）2

糯米粉裡也放開水，用筷子快速攪拌成團，等不燙手的時候揉搓光滑，再團成圓球。

隻用面粉和芝麻做的湯圓（不放豬油不放糖）3

糯米團捏成小碗狀，包進入一個黑芝麻團。

隻用面粉和芝麻做的湯圓（不放豬油不放糖）4

用虎口輕輕向上收攏，捏緊封口。再次滾圓，就形成了一個白胖子湯圓。全部做好。

隻用面粉和芝麻做的湯圓（不放豬油不放糖）5

水開後放入鍋裡，用鏟子輕輕攪動，防止粘鍋底。煮5分鐘等湯圓全部浮起來就熟了。

全家6口人，孩子們的爺爺不吃甜食，所以我隻包了25個，正好把剩的半袋糯米粉用光了。

隻用面粉和芝麻做的湯圓（不放豬油不放糖）6

以前正月十五吃元宵，那是糯米粉滾出來的，口感比較筋道。後來林州開始流行吃軟糯糯的湯圓。由于口味和品種更多，更受歡迎。我個人認為湯圓更容易在家制作，現包現吃，味道更好。

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