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臘肉适合小孩的做法

美食更新时间:2024-11-20 07:16:10

臘肉适合小孩的做法（這道辣椒炒臘肉）1

喜歡臘肉的那種煙熏的味道，臘肉怎麼做都好吃，最簡單的就炒臘肉，臘肉跟很多蔬菜都能完美的搭配在一起，對于愛吃辣的人來說炒臘肉怎麼能少了辣椒呢。

By 開心123jiajia 【豆果美食官方認證達人】

用料

臘肉 115克
大蒜瓣 2個
青杭椒 8個
蔥一段
姜 2片
蚝油一勺
生抽一勺
食用油一勺半

做法步驟

臘肉适合小孩的做法（這道辣椒炒臘肉）2

1、臘肉洗一下，杭椒洗幹淨，辣椒切段臘肉切薄片，蔥切絲蒜切片姜切絲備用。

臘肉适合小孩的做法（這道辣椒炒臘肉）3

2、熱鍋涼油油熱六成放臘肉炒制變色。

臘肉适合小孩的做法（這道辣椒炒臘肉）4

3、放入蔥姜蒜炒出香味。

臘肉适合小孩的做法（這道辣椒炒臘肉）5

4、倒入醬油和耗油。

臘肉适合小孩的做法（這道辣椒炒臘肉）6

5、最後放入辣椒炒制辣椒稍微變軟就可以了。

臘肉适合小孩的做法（這道辣椒炒臘肉）7

6、出鍋。

小貼士

臘肉是鹹的加了醬油和耗油就不需要再放鹽了，如果口重可來适當增減鹽的用量，這道菜大火翻炒就可以，最後放入辣椒後不要炒制時間過長。

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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