人們都說“食在廣東”，在廣東這座城市有很多的美食，廣東人對于美食的追求也是非常的癡狂，很多人都說廣東人什麼都吃，不過在我看來，廣東人什麼都吃，但不代表吃得随便。那今天小妖就和大家介紹一到在廣東非常有名的美食。
廣東佛山，在吃貨的眼裡就是一個天堂這裡有多到數不清的美食，在每天的清晨中，大街小巷中到處彌漫着美食的香味，各種各樣的街邊小吃都有，而在佛山高明區，有一道美食已經成為了它的美食代表，它就是高明濑粉。為此。高明在每年的10月13号都會舉辦“濑粉節”，到現在為止已經舉辦了十幾界了哦。高明人在逢年過節或喜慶的日子，餐桌上都少不了濑粉，它有着長長久久、豐衣足食的寓意，所以很多人都會在新年的時候吃上一碗濑粉圖個意頭。
其實不僅高明人愛吃濑粉，濑粉在佛山乃至廣東也是聞名遐迩。如果聽說你來自高明，對方第一個反應就是，哦，高明濑粉，我知道！長久以來，根據個人口味不同和地域的差異，濑粉的做已經演化出很多不同的版本。不過無論濑粉怎麼演變，一碗好吃的濑粉肯定離不開好的選材和好的和粉技術。
據當地人說，和粉力度越足，做出來的濑粉就越有嚼勁。一份傳統的高明濑粉就有八種配料。每種配料都有它的寓意。濑粉大多為手工制作，在濑好的粉中加入豬骨湯，加上蔥、姜、蒜、花生、頭菜絲、雞蛋絲等配料，再配以肉絲或煎香的魚餅絲，就成了一碗地道的高明濑粉。
在廣東地區還有其他地區的濑粉也是很出名的， 像 東莞厚街、中山三鄉和廣州西關這幾個地區也是濑粉的發源地，如果大家有興趣也可以去嘗試一下哦。看完這篇文章，不知道大家對濑粉有什麼看法呢？大家喜歡吃濑粉嗎？
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