這才是紅燒魚最簡單美味的做法-tft每日頭條

這才是紅燒魚最簡單美味的做法

美食更新时间:2024-12-04 23:10:37

這才是紅燒魚最簡單美味的做法（最好吃的紅燒魚做法）1

喜歡請關注我，每天教你一道菜我用的魚是框鏡，也叫三道鱗，屬于鯉魚的一種

By 菜大叔愛做菜

用料

鯉魚 1200克
啤酒一瓶
蒜瓣适量
蔥段姜片适量
白糖 30克
陳醋 40克
豆瓣醬适量
味精 10克
澱粉适量

做法步驟

這才是紅燒魚最簡單美味的做法（最好吃的紅燒魚做法）2

1、魚收拾幹淨，劃幾刀容易入味，我這條魚買的有點大而且家裡鍋也小，所以我就截成兩段啦

這才是紅燒魚最簡單美味的做法（最好吃的紅燒魚做法）3

2、裹上一層幹澱粉備用，裹幹澱粉目的是為了一會炸的時候容易定型不容易破相，當然你也可以不裹澱粉直接煎但是非常容易碎和破相，或者是也不炸也不煎直接炖，但都沒有我這麼做口感好

這才是紅燒魚最簡單美味的做法（最好吃的紅燒魚做法）4

3、六成油溫炸兩分鐘

這才是紅燒魚最簡單美味的做法（最好吃的紅燒魚做法）5

4、炸制這種金黃表撈出備用

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5、準備蔥段姜片蒜瓣備用

這才是紅燒魚最簡單美味的做法（最好吃的紅燒魚做法）7

6、準備調料汁，這麼大的勺子，白糖一大勺，陳醋醬油各兩勺，味精适量

這才是紅燒魚最簡單美味的做法（最好吃的紅燒魚做法）8

7、蔥姜蒜爆香

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8、放入一大勺豆瓣醬，煸炒出香味

這才是紅燒魚最簡單美味的做法（最好吃的紅燒魚做法）10

9、放入調料汁煸炒十幾秒

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10、倒入一整瓶啤酒，這道菜一點水不放

這才是紅燒魚最簡單美味的做法（最好吃的紅燒魚做法）12

11、把魚擺進去，蓋蓋小火慢炖，俗話說千炖豆腐萬炖魚，是炖的越久越好吃，所以在還有湯不糊鍋的情況下一直炖，建議炖的差不多就關火悶在鍋裡，什麼時候開飯什麼時候再加熱裝盤，會非常入味

這才是紅燒魚最簡單美味的做法（最好吃的紅燒魚做法）13

12、魚小心裝盤，剩下的湯汁勾芡澆在上面，上桌絕對人人誇贊

小貼士

這個做法什麼魚都可以，還是建議裹澱粉炸一下，炖出來也不容易碎

鯉魚的營養功效

1.消水腫通乳汁

有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

2.明目

鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特别好。

3.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

4.中醫學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特别療效。

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