微波爐烤蛋撻用啥烤?很多人覺得,烤蛋撻是烤箱做的事兒微波爐?也能烤嗎?,今天小編就來聊一聊關于微波爐烤蛋撻用啥烤?接下來我們就一起去研究一下吧!
很多人覺得,烤蛋撻是烤箱做的事兒。微波爐?也能烤嗎?
能!但是有個條件,那就是微波爐内帶有光波烤管的(也就是:光波爐)才可以烤,不僅可以烤,而且味道不亞于烤箱的哦!
一、微波爐烤蛋撻必備條件——光波管
不要小瞧這兩根不起眼的小管子,不知道吧?有了這兩根管的微波爐,就可以燒烤,做出來的食物,不僅自帶濾鏡,還能讓人隔着屏幕都流出來口水的。
烤排骨
烤牛扒
光波爐可以烤很多食物,更别說“小菜一碟”的烤蛋撻了!下面帶你進入烤蛋撻。
二、光波爐烤蛋撻過程
準備材料:
蛋撻皮 蛋撻液套裝,網上有得賣,也可以自己制作(哈哈!我很懶的,所以說這個做法教程是懶人版了~)
圖片來源于網絡,版權歸原作者所有,侵删。
烤蛋撻步驟:
1、把蛋撻皮拿出來,一個一個分開裝好,解凍,解凍到撻皮軟(兩指可以捏的程度差不多了);蛋撻液也要解凍,解凍到沒有冰渣;
2、把蛋撻液裝進蛋撻皮,8分滿即可;
3、放進微波爐烤。設置方式,不同的機子設置不同,我這裡以格蘭仕R6K(G2)為例,操作方式是:按【光波/組合】鍵1次,然後按【10分】【1分】鍵設置35分鐘,再按【啟動】即可。
家裡用R6K(G2)的朋友,對照着我的做法步驟來按就可以咯!
先給你看看,我烤出來的蛋撻,噔噔噔噔↓↓↓不加濾鏡,實實在在的原圖哦~
看起來,還不錯吧?
家裡人吃了,都說跟蛋糕店賣的味道一樣,而且自己買食材制作,新鮮出爐,特别好吃特别劃算!
好了,做法步驟并不難,重點在于下面的注意事項!
注意看了!接下來番茄醬整理下來5大【光波爐烤蛋撻】問題,都是比較多人大家問到的。都是實操性的幹貨哦!
三、光波爐烤蛋撻,要注意什麼?
1、選哪個模式,烤多長時間?
如果你的微波爐,有按鍵切換微波/光波組合的,那就先按照說明書,選擇光波模式。比如格蘭仕的R6K(G2),烤蛋撻的時候就可以選光波模式,再調時間就可以了。
有的光波爐無法選擇微波模式/光波模式,但是自帶有【烤肉串】【烤雞翅】這類燒烤菜單,也可以按這類功能相近的菜單(親測可以)。
至于烘烤時間,是根據蛋撻大小,以及一次放置的蛋撻數量來決定的。據番茄醬觀察,正常大小的(相當于外面蛋糕店買3.5元/個的那種)一次烤8~9個的話,一般要30分鐘;迷你大小的(蛋糕店賣1.5元/個的那種)大約15分鐘,僅供參考哈!每個人家裡的光波爐也不一樣。
2、蛋撻皮能放進光波爐嗎?
這得分情況。
3、聽說光波爐烤的蛋撻,沒有烤箱烤的好吃?
至少番茄醬我本人并不這麼覺得。我用家裡光波爐烤了幾次,家裡人都說很好吃,并不覺得比外面蛋糕買的差。不過,之前番茄醬做過測評對比,光波爐烤的蛋撻和烤箱烤的确實有區别。
左圖,烤箱版;右圖,光波爐版
雖然兩種版本的蛋撻吃起來都很美味,但是,烤箱做出來的蛋撻色澤比光波爐烤的更好看,口感也更加酥脆(畢竟,燒烤烘焙可是人家烤箱的專業嘛~);而光波爐烤出來的蛋撻,色澤略微沒有烤箱的漂亮,撻皮底部可能比較嫩滑,而不是酥脆。
如果你隻有光波爐,又想吃到更酥脆的蛋撻,怎麼做呢?别急,有辦法!
烤好蛋撻後,把蛋撻倒過來,讓錫紙端朝上,再放進光波爐裡加熱5~10分鐘,那樣出來的蛋撻底部,就跟烤箱版的一樣酥脆哦!
4、光波爐烤蛋撻,需要放盤子嗎?
可放可不放。個人覺得用盤子/烤網裝着會更方便拿取,而且墊高一點點,離光波管更近距離,烤得更好(也不能太近哦,會很快焦哦~)。
注意:不要用塑料材質的器皿裝蛋撻,經不起光波高溫烘烤。
5、需要中途暫停,給蛋撻換位置?
由于光波爐内部就隻有2根光波烤管,如果一次烤的蛋撻數量較多,必然有些蛋撻離光波管距離稍微遠一點,而離光波管近的蛋撻則熟得快一點。中途暫停,便于查看加熱進度和蛋撻成色,适當調整一下位置,可以讓每個蛋撻加熱均衡,保證蛋撻的口感和品相哦!
光波爐烤蛋撻,做法步驟和小貼士都分享給你了,你學會了嗎?趕緊收藏下來,下次對着做!
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