大家下午好，今天小編想為大家推薦一款養生單品——幹貝粥。一般用來當早餐，美味又健康。食材可以按照自己喜歡的口味來搭配，隻需要注意彼此之間的禁忌就好了，比如幹貝不可以和香腸一起食用。大家應該知道幹貝又稱瑤柱，吃它主要是補充人體所需的鋅元素等礦物質，最主要的是用它做食材就可以免去添加其它調味料，給孩子食用最好了。這道幹貝粥，香滑可口，美味營養，老少皆宜。如果腸胃不好的朋友，不妨試試這道養生粥，不僅和胃調中，滋陰補腎，還能夠提高免疫力。
用料：
幹貝 10幾粒、姜三片、料酒、大米、胡蘿蔔半根、幹蝦仁少量、香蔥或香芹、自己喜歡的綠葉蔬菜即己
制作方法：
步驟1
将買回來的幹貝提前半天或者一夜泡發，然後用清水清洗一下幹貝，然後撕碎放到小鍋裡。再切兩片姜，兩段大蔥白放到鍋裡，接着倒入一勺料酒，加半鍋水泡發。
步驟2
将大米可以洗淨後，提前泡1-2小時，這樣煮出來的粥會比較容易煮爛。
步驟3
泡發好後的幹貝又白又軟，把姜片、蔥白夾出來扔掉。開大火，把幹貝煮開。轉小火，打開鍋蓋煮10分鐘後，加入泡好的大米，開大火煮開，用勺子時不時攪一下鍋底，以免粘鍋。
步驟4
煮大米的時間，我們可以把蝦米洗淨，放在砧闆上剁碎，胡蘿蔔洗淨，也放在砧闆上剁碎，再将香蔥或綠葉菜切碎備用。
步驟5
等到大米煮開之後，打開鍋蓋，轉中火煮一會，用勺子舀上一點嘗一下，如果米熟了就可以将剁好的胡蘿蔔、蝦米倒入鍋中，繼續煮，但不要蓋鍋蓋。
步驟6
煮到大米變濃稠，鍋裡面咕嘟咕嘟的響，大家就可以放入香蔥或青菜了，用勺子攪動一下，就可以關火，再蓋上鍋蓋，讓餘溫把香蔥或者青菜煮熟了，最後端上餐桌就可以食用了。
小貼士：
如果大家嫌麻煩，可以不泡大米也可以。煮幹貝的時候，打開鍋蓋，是為了讓幹貝的腥味兒蒸發一下。小編覺得幹貝和蝦米的鹹鮮已經很好了，就不需要再放鹽和其它調味料了。大家在選擇青菜的時候，可以選擇芹菜、香蔥、油菜、白菜比較好，但切勿放香菜，它會影響粥的口感。此方法可以将鍋換成電飯鍋，一樣的步驟制作就可以了，隻是總要開鍋蓋比較麻煩。
以上就是制作幹貝粥的全部制作過程了，你們都學會了嗎？
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