白蘿蔔是減肥食譜裡一種非常重要的食物，熱量很低，能消積化滞，促進脂肪分解，是減肥的良品。而很多人減肥效果一直不理想，就是因為代謝緩慢，過多脂肪和水分留在體内。下面，愛美女性網小編就為你打造6款可以提升代謝率的白蘿蔔減肥食譜。

知識課堂：白蘿蔔瘦身原理

白蘿蔔是最常見的一種蔬菜啦，生吃熟吃都可以，其味甘性涼，熱量也很低，100克的白蘿蔔隻有21卡路裡，還不到米飯的1/15呢。而且它還含有更多能夠幫助瘦身的物質——

膽堿物質——能消積化滞，促進脂肪分解，并有降低血脂、血壓的功效。

芥子油——能促進脂類食物新陳代謝，非常有利于減肥。

粗纖維和木質素——可增加腸内有益菌繁殖，并加速排出體内毒素，能有效改善便秘現象，經常食用可避免脂肪在皮下囤積。

2周瘦8斤白蘿蔔減肥餐單

早餐：1杯溫水，1杯白蘿蔔汁，1個雞蛋，1份全麥面包;

午餐：任意1份白蘿蔔食譜，1份奶湯蘿蔔絲鲫魚;

晚餐：任意1份白蘿蔔湯，1個蘋果。

2周瘦8斤減肥食譜

1、清水白蘿蔔湯的做法

材料：紅白蘿蔔各250克，姜10克，食鹽，味精适量。

做法：紅白蘿蔔切塊，于姜塊放入清水同煮，至熟透，加入食鹽，味精調味，即可。

2、紅白蘿蔔湯

材料：紅白蘿蔔250克，姜10克，食鹽，味精适量。

做法：紅白蘿蔔切塊，與姜塊放入清水同煮，至熟透，加入食鹽、味精調味即可。

3、栗米雪耳胡蘿蔔湯

材料：粟米250克，雪耳25克，紅蘿蔔30克，豬肉适量。

做法：

①洗淨所有材料，再把胡蘿蔔切片，雪耳去蒂，最後将豬肉焯水備用。

②煲滾大半煲水，放入所有材料，待水再次滾起，改以中火煲約兩個小時，以少許鹽調味即可。

4、黑木耳蘿蔔湯

材料：黑木耳100克，白蘿蔔250克。鹽、味精各适量。

做法：黑木耳用水泡發後洗淨;白蘿蔔去皮切塊。二者同煮湯，熟爛後放鹽、味精即可食用。

5、米醋蘿蔔

材料：白蘿蔔250克，米醋适最。花椒、鹽、香油。

做法：将蘿蔔洗淨切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時，食用時淋香油即成。

6、奶湯蘿蔔絲鲫魚

材料：活鲫魚2條、白蘿蔔150克、奶湯100克。蔥末、姜末、料酒、味精、精鹽、豬油、姜汁、豆苗、花椒油各适量。

做法：

①将鲫魚去鱗、鰓、鳍，開膛去内髒，洗淨，在魚兩面，每隔5厘米寬剞一直刀;白蘿蔔洗淨、削皮、切絲;豆苗洗淨取出嫩葉。

②湯鍋上火，放油燒熱，下蔥、姜末，烹鍋注入奶湯。同時另置鍋先把鲫魚用開水汆一下後，移入湯鍋内先燒開再改小火煨炖，此時再把蘿蔔絲用開水汆透，撈出控去水分，放入鍋内同魚一起煨欄，入鹽、味精、姜汁調味，淋上花椒油，盛入湯碗中，撒上豆苗即成。

提示：汆蘿蔔要汆透，去淨蘿蔔味，汆魚時要用小火，奶湯一次加足，不要中途加湯。

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