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菠蘿怎麼吃法最好

美食 更新时间:2024-12-23 23:55:23

菠蘿怎麼吃法最好?生吃一般需要我們處理外皮後在淡鹽水中泡一下,因為菠蘿含有菠蘿蛋白酶,在口腔中會産生澀味,實際上是人們對菠蘿酶的過敏反應,而把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裡浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去鹹味,可以達到脫敏的作用,下面我們就來說一說關于菠蘿怎麼吃法最好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

菠蘿怎麼吃法最好(菠蘿的吃法介紹)1

菠蘿怎麼吃法最好

生吃一般需要我們處理外皮後在淡鹽水中泡一下,因為菠蘿含有菠蘿蛋白酶,在口腔中會産生澀味,實際上是人們對菠蘿酶的過敏反應,而把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裡浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去鹹味,可以達到脫敏的作用。

同樣加熱熟吃也可以破壞這種酶,是得菠蘿更加美味,例如菠蘿咕咾肉就是很好的菜品。

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