閑時嘴巴寂寞，來份甜品是個絕好的選擇，入口甜絲絲的，口感軟糯綿密，光是想想就要流口水了。想吃不如自己在家做！今天給大家準備了8種甜品的家常做法，各個簡單好上手，老人孩子都能吃，快來學一學吧！

食材：糯米粉、玉米澱粉、黃油、牛奶、砂糖、喜歡吃的水果、椰蓉（沒有也可以）

做法：

1、取一點糯米粉炒熟備用。鍋裡不要有水和油，全程小火，炒 3 分鐘就可以了；

2、糯米粉 120g、玉米澱粉 30g、牛奶 180g、糖 40g，把這些材料全部放到碗裡，充分攪拌均勻至順滑無顆粒的狀态；

3、把面糊倒在盤子裡，包上保鮮膜，上鍋蒸 15~20 分鐘，戳一下沒有流動液體就是熟了；

4、趁熱在糯米團裡加入 10g 黃油，把黃油充分的揉進糯米團裡面，稍微晾涼了之後，可以帶上手套，充分揉勻；

5、案闆上撒上前面炒好的幹糯米粉，糯米團放上，把它均勻分成 8 等份；

6、把愛吃的水果提前切好，備用；

7、在面闆上、擀面杖上，都抹上幹粉。把糯米團皮輕輕的擀開，把水果包進去，捏起來，多餘面團揪掉；

8、最後再撒點椰蓉上去即可。

食材：牛奶、白砂糖、玉米澱粉、椰蓉

做法：

1、白砂糖25g倒入鍋中，加入玉米澱粉30g，最後将牛奶250g倒進去，開火前充分混合均勻，不然會有硬的結塊影響口感；

2、小火加熱并不停翻動，底部開始慢慢變得黏稠時，不要停，繼續翻拌，邊緣不停往中間翻炒，直到所有液體形成無顆粒的糊狀，比較順滑，可以略微流動；

3、模具裡墊上一層油紙，将牛奶糊倒進去，輕輕震動幾下，排出裡面的空氣，表面用刮刀刮平，放入冰箱冷藏2小時以上；

4、取出倒扣，撕掉表面的油紙，整體是比較結實、Q彈的；

5、切塊，6個面都均勻裹上一層椰蓉，裝盤即可食用。

食材：鮮牛奶、蛋白、水果、糖

做法：

1、500g牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼；

2、用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶；

3、倒出的牛奶加糖20g攪拌至融化；

4、過濾、打散蛋白3個，加入牛奶攪拌均勻；

5、蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鐘至凝固；

6、喜歡的水果打成泥或者切碎鋪在雙皮奶頂部即可享用。

食材：牛奶、玉米澱粉、雞蛋、白砂糖、面包糠

做法：

1、純牛奶放入在不粘炒鍋中，玉米澱粉用篩網過濾在牛奶中，同時再加上白砂糖，糖的用量可以調整，先将其攪拌均勻，開小火加熱；

2、一邊加熱一邊攪拌，直到将其煮至成糊糊狀，關火；

3、準備一個方形不粘容器，将熬好的牛奶糊倒入在容器中，表面抹平整，用一張保鮮膜封住口；

4、放入冰箱中冷藏2個小時，将牛奶糊凍至凝固後，切成條，如同手指一般粗細便可；

5、準備2個碗，分别放入雞蛋和面包糠，将雞蛋打散成蛋液；

6、切好的牛奶條先放入雞蛋液中裹一圈，每一面都粘裹上蛋液，再将牛奶條放入面包糠中滾一滾，完全粘裹上面包糠，下油鍋炸熟撈出即可享用。（空氣炸鍋：180度火烤15分鐘）

食材：黃油、白糖、蛋黃、牛奶、椰蓉、低筋面粉

做法：

1、碗中加入120g黃油，加入60g白糖，中高速打發3-4分鐘左右，打發至黃油發白；

2、4顆雞蛋黃分2次加入碗中，用打蛋器充分攪打均勻；

3、攪打均勻之後加入40g牛奶，攪勻；

4、加入180g椰蓉，70g低筋面粉，攪拌成團，放在冰箱冷藏10分鐘；

5、取一小塊面團，大約10g左右，搓成圓球，裹上一層椰蓉，擺在烤盤上；

6、放入提前預熱好的烤箱，上火160度，下火145度，烘烤15-20分鐘，最後幾分鐘要注意觀察，烤到表面金黃就能出爐了。

食材：吐司三片、芋泥适量、酸奶（稠一點的）

做法：

1、香芋蒸熟，将蒸好的香芋加入酸奶壓成泥；

2、吐司把四邊切掉，一片吐司塗滿芋泥再蓋上一片吐司，繼續塗滿芋泥，蓋上第三片吐司；

3、把酸奶倒在吐司上均勻的塗抹四周，可以撒點喜歡的裝飾，像桂花、巧克力碎等。

食材：餃子皮、香蕉、檸檬、一些自己喜歡的水果

做法：

1、香蕉剝皮，用勺子壓扁香蕉，壓成香蕉泥；

2、檸檬對半切，挑出檸檬籽後，往香蕉泥中擠進一些檸檬汁；

3、拿出自己喜歡的水果，切成小碎粒；

4、将水果碎粒加入到香蕉泥中，并攪拌均勻；

5、取餃子皮，放入一勺香蕉泥，邊角蘸點水，對折起來，邊緣捏緊，備用；

6、取鍋，放入适量油，熱油後，依次放入香蕉派。炸差不多 20-30 秒即可撈起瀝油，稍微放涼後即可享用。

食材：手抓餅皮、雞蛋、湯圓、黑芝麻、芝士片、芝士碎、肉松

做法：

1、手抓餅放在常溫下稍微軟化一下，疊一張芝士片在中間，然後切成四份；

2、在手抓餅的部分撒上芝士碎和肉松，再在每份芝士片上放上一個湯圓；

3、然後把湯圓慢慢卷起來，包好，封口；

4、把塑形後的湯圓蛋黃酥放在烤盤上，用牙簽在上面紮些洞洞，這樣在烤制過程不容易爆漿；

5、打一個雞蛋黃打散，在湯圓酥表面刷一層蛋黃液，再撒上黑芝麻；

6、放進預熱好的烤箱， 200 度上下火烤 12 分鐘即可。

（來源：陛下開飯了、指間味集、熙生活、巧媳婦愛做菜）

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