蒸饅頭怎麼發面才能好看呢-tft每日頭條

蒸饅頭怎麼發面才能好看呢

美食更新时间:2024-07-28 14:26:38

導語：教你秋天發面，掌握這1點，快速發滿一大盆，蒸的饅頭又白又暄軟

蒸饅頭怎麼發面才能好看呢（教你秋天發面掌握這1點）1

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。老媽今天又要發面蒸饅頭了，我們山東的主食是饅頭，三天兩頭就要蒸一鍋。鄰居是南方的，自從吃了我家蒸的饅頭，從此也愛上了吃面食，幾天不吃就饞得慌。很多人喜歡吃饅頭，卻不會發面，今天就和大家分享下發面的小技巧，隻需掌握1點，快速發滿一大盆，蒸的饅頭又白又暄軟。秋冬的饅頭這樣做太香了，不用下飯菜就能吃3個，做法簡單，學起來吧。

蒸饅頭怎麼發面才能好看呢（教你秋天發面掌握這1點）2

我家發面時隻放這2樣，分分鐘發滿盆，蒸出的饅頭比買的還好吃。一年四季除了夏天發面最快，其它三個季節要想快速發滿盆都得掌握這一點。首先發面别隻加酵母了，在酵母水裡多加半勺白糖，發酵的速度會翻倍，一大盆面隻加半勺白糖不用擔心饅頭會變甜。面團揉好以後，自然發酵太慢，這時隻需要把面盆放入溫水鍋裡，蓋上鍋蓋發酵，不用半個小時就能發滿一大盆，需要注意的是，水不要燒得太燙，以免把面團燙過火，那就不好吃了，這方法特别适合冷天發面，又快又好。

蒸饅頭怎麼發面才能好看呢（教你秋天發面掌握這1點）3

面發好，案闆上多撒一些幹面粉，把面使勁揉搓，擠出氣泡，揉至光滑，饅頭好吃的訣竅就是揉面，揉的時間越長，面的筋道越大，别小看了揉面，絕對是個體力活。

蒸饅頭怎麼發面才能好看呢（教你秋天發面掌握這1點）4

第一遍揉好後，揪成等份的小劑子，再分别揉光滑，然後再從第一個開始，把它揉成饅頭形狀，這就相當于面團再醒發了一次，自然就更筋道好吃。是不是很多人都是直接把劑子揉成了饅頭，别小看了這一步，那饅頭味道絕對不一樣。

蒸饅頭怎麼發面才能好看呢（教你秋天發面掌握這1點）5

饅頭揉好，墊上玉米葉，裝入蒸籠，玉米葉子當屜布最完美，愛吃饅頭的一定要買點玉米葉子哦。這一步的重點是先不要開火，二次醒發20分鐘後再開始蒸，這是饅頭暄軟蓬松，不發粘，有筋道的關鍵一步，少了二次醒發，饅頭就和死面的一樣，口感很硬。

蒸饅頭怎麼發面才能好看呢（教你秋天發面掌握這1點）6

大火燒開蒸15-20分鐘就熟了，關火後焖3分鐘再打開鍋蓋，這樣饅頭皮才光滑，不會坑坑窪窪的。這大饅頭看着就香，比面包還好吃，空口就能吃上兩個，越嚼越香，喜歡吃面食的朋友一定要試試哦。

蒸饅頭怎麼發面才能好看呢（教你秋天發面掌握這1點）7

烹饪小貼士：1、酵母水中可以加半勺白糖，能加快發酵速度。2、揉好的面團要用物理作用加快發面速度，放入溫水鍋中不用半個小時快速發滿一大盆。3、面劑子要單獨揉一遍以後再揉成饅頭。4、記得二次醒發，否則會和死面饅頭一樣硬。

關于如何快速發面就分享到這裡了，記住要掌握加白糖和溫水發面這一點哦，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有發面小技巧，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食小米6是不是快降價了
今天是小米6首發的日子，雖然在發布前幾天雷軍透露過現貨充足，然而“現貨充足”的小米6似乎抵擋不住大家的熱情，上午十點基本都是秒售罄，不知大家有沒有搶到。然而在小米6官方貼吧裡面，很多網友都紛紛表示在耍猴，而部分已經搶到的朋友卻在紛紛加價轉手... 2023-03-02
美食雲南正宗牛肉湯招商加盟
2022年8月5日,業界泰牛肉湯“江浙滬六百店創業賦能計劃暨合夥人招募啟動會”在杭州海外海國際隆重舉辦。(圖為江浙滬六百店創業賦能計劃暨合夥人招募啟動會現場)十載春秋,風雨兼程。由孫标先生創始的業界泰牛肉湯,其最初的第一家門店,可追溯至20... 2023-01-25
美食脆腸爆炒的做法大全
我喜歡廚房，不僅僅是因為喜歡吃飯和喜歡美食。更是喜歡廚房帶給我們的那種熨貼和溫情。我總覺得廚房是一個家庭的靈魂。你喜歡的番茄炒蛋，他喜歡的水果沙拉，偶爾好友來臨做好的一桌飯菜，這些一餐餐飯菜，為生活中很多溫柔的瞬間助力。如果可以，好好坐下來... 2022-11-09
美食國内電動汽車銷售網絡
新能源車市轉訂單，像極了當年炒樓花？盡管新能源車市場遭遇短暫寒潮，但消費者購車需求并沒有衰減。根據乘聯會數據顯示：今年4月，新能源乘用車零售銷量達到28.2萬輛，國内零售滲透率27.1%。有消息稱，5月份新能源汽車銷量有望迅速回升。不過，對... 2023-01-25
美食紅薯糯米餅做法簡單又好吃
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩糯米紅薯餅是一道家常甜品，主料有紅薯，糯米等，調料有白糖，糯米粉、植物油等。這道甜點口感軟糯，營養美味，大人小孩都喜歡吃，外觀也非常漂亮。紅薯餅今天就給大家分享... 2023-01-26
美食美食做法大全年夜飯大燴菜
小雞炖蘑菇，名列東北四大炖之首，在東北炖菜中是最高檔的菜了，由這道菜演繹出來很多的東北家常菜同樣令人回味。今天給大家分享東北家常菜小笨雞炖粉條，同樣是東北人的大愛，不但味道鮮美，而且營養價值極高，可增強機體免疫力，有強身健體的功效。By大海... 2022-12-15
美食每逢春節胖三斤試試食療助緩解
春節胡吃海喝，小心吃出這些病——春節本是一年中阖家團圓的最重要的節日，除夕、初一一家人圍着桌子，把天南海北買來的淘來的美食佳肴大快朵頤、把酒言歡...可在這樣喜慶和諧的氛圍下，頓頓多吃，頓頓肥甘厚味醇酒，再多喝幾杯酒...所以這幾天到醫院來... 2022-12-27
美食食物發黴的還能吃嗎
食物發黴的還能吃嗎?美媒稱，面包和切達奶酪上出現的發黴綠毛會讓人倒胃口它們的存在提出了以下問題：為什麼黴菌會是毛茸茸的，這團絨毛危險嗎？，我來為大家科普一下關于食物發黴的還能吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!食物發黴的還能吃嗎美... 2022-11-15
美食濟南的大學餐廳
6月13日，由食安山東質量誠信聯盟攜手益海嘉裡餐飲發展事業部、中快餐飲集團共同舉行“食安優品進校園”活動在濟南大學西校區第八食堂如期舉行。有人說“家的味道”是早餐桌上那碗卧着個荷包蛋的熱湯面，有人說“家的味道”是喝足了肉汁的煲仔飯，還有人說... 2023-02-09
美食年夜飯家常涼菜
年夜飯的餐桌上，各種大魚大肉永遠都是主角，但現在人們的生活條件好了，大魚大肉天天都能吃得到，一些清脆爽口的小涼菜在餐桌上反而更受歡迎。年夜飯的餐桌上都是涼拌菜先上桌，今天就為大家分享幾款适合年夜飯做的爽口涼拌菜，學會了年夜飯給家人安排起來吧... 2023-02-14
美食糯米烤餅是非物質文化遺産嗎
作者：《華聞之聲》特約撰稿/老虎綜合“東陽非物質文化遺産網”和其他新聞媒體的相關介紹根據聯合國教科文組織《保護非物質文化遺産公約》的定義，以及《中華人民共和國非物質文化遺産法》的規定：非物質文化遺産是指各族人民世代相傳，并視為其文化遺産組成... 2023-01-05
美食牛肉怎麼清洗又幹淨
牛肉怎麼清洗又幹淨?首先我們将買回來的新鮮牛肉放入鍋中，然後再往鍋中倒入适量的溫水(不超50度的溫水清洗任何肉類，能很幹淨并快速的清洗掉肉産品的血水)這都是大家經常做的一步，但接下來這一步至關重要，大家一定要記得那就是往溫水中加入适量食用鹽... 2022-07-08
美食四川的炝鍋魚怎麼做
“炝”是四川烹饪方法中的一種，指的是用花椒、海椒等炒汁。炝鍋魚是以草魚為食材，其他調味品作為輔料制作而成的一道家常菜，魚肉鮮香、老少皆宜。【炝鍋魚】材料：豆皮50克、寬粉70克、火腿片30克、水發木耳50克、水發香菇20克、水發海帶35克、... 2022-11-16
美食草莓熱飲做法大全
草莓是咱們平常生活中經常吃的一種水果，很多朋友在吃草莓的時候都是用清水簡單沖洗一下，或者是不沖洗直接就吃。這樣是非常不衛生，非常不健康的，今天要跟大家分享一個清洗草莓的方法，而且還要用清洗出來的草莓跟大家分享一道黃金草莓的做法，這樣做出來的... 2022-12-25
美食燒烤土豆的做法步驟
燒烤土豆的做法步驟?将土豆去皮，用狼牙工具将土豆片切成長條，再切成小方塊；，現在小編就來說說關于燒烤土豆的做法步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!燒烤土豆的做法步驟将土豆去皮，用狼牙工具将土豆片切成長條，再切成小方塊；将土豆塊放... 2022-06-16
美食史上最好吃的雞蛋餅的做法
史上最好吃的雞蛋餅的做法?，我來為大家科普一下關于史上最好吃的雞蛋餅的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!史上最好吃的雞蛋餅的做法高筋面粉加水調至無顆粒狀，加入雞蛋，鹽，香蔥末，油攪拌均勻，面糊就做好了。鍋熱後轉小火，離火，用湯勺... 2023-01-11
美食盤菜怎麼做好吃
盤菜怎麼做好吃?準備大盤菜切去兩頭,把皮削幹淨，下面我們就來說一說關于盤菜怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!盤菜怎麼做好吃準備大盤菜。切去兩頭,把皮削幹淨。先在一面以1~2毫米左右的寬度切上“百刀”,不要把底部切斷,再翻過另一... 2022-06-10
美食紅燒豆腐果怎麼做好吃
紅燒豆腐果怎麼做好吃?，今天小編就來聊一聊關于紅燒豆腐果怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!紅燒豆腐果怎麼做好吃排骨浸泡30分鐘去除血水，和冷水一起下鍋煮開，撈出瀝幹備用準備蔥姜八角香葉冰糖油鍋燒熱，放排骨翻炒出香，放料酒去腥放老抽、... 2022-11-22
美食帶魚燒煮方法
帶魚燒煮方法?準備材料：帶魚3條、醋3勺、醬油3勺、糖2勺、料酒2勺、蚝油2勺、花椒大料桂皮适量、蔥姜蒜适量、鹽适量、溫水适量、雞蛋2個；，下面我們就來說一說關于帶魚燒煮方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!帶魚燒煮方法準備材料：帶魚3... 2022-06-12
美食家裡炸果子怎麼做好吃
家裡炸果子怎麼做好吃?食材：面粉100g、雞蛋1個、黑芝麻20g、白糖少量、鹽白糖的兩倍、水少量，下面我們就來聊聊關于家裡炸果子怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!家裡炸果子怎麼做好吃食材：面粉100g、雞蛋1個、黑芝麻20g、白糖少... 2022-06-06
美食原來在家做檸檬酸辣雞爪這麼好吃
夏天悶熱的天氣當然最合适吃點冰冰涼涼酸酸辣辣又開胃的雞爪啦！之前做過幾次，這次味道最好，偷偷告訴你們，檸檬一個切片，一個用榨汁機連皮榨汁過濾了放裡面更香哦！Byaaii小小七用料雞爪20隻料酒3勺姜片三片蒜蓉5.6瓣姜絲少許小米椒20個（不... 2023-01-20
美食怎麼炒豬肉片比較嫩
怎麼炒豬肉片比較嫩?如果是炒肉的話，裡脊肉是比較嫩，而腿部的肉由于經常運動，非常結實，肉質就會較硬，選擇肉的時候，如果沒有裡脊肉，隻要是新鮮的嫩肉都可以，今天小編就來說說關于怎麼炒豬肉片比較嫩?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎麼炒豬肉片比較... 2022-06-06
美食老北京炒紅果做法
老北京炒紅果做法?山楂出核：切開去籽和根如果想要保持山楂的完整性，可以用筆杆從中間穿過去就可以輕松去籽，接下來我們就來聊聊關于老北京炒紅果做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!老北京炒紅果做法山楂出核：切開去籽和根。如果想要保持山楂的... 2022-06-16
美食每天燒幾盤葷素搭配的下飯菜
前幾天同家人一起去烤鴨店吃個飯，在等待的這段時間，沒事就翻看店内的菜單，因為欣賞菜單本身就愉悅心情和視覺享受，看菜單上的照片，分析它的視角、擺盤、景深，感覺都特别棒，這每道菜拍攝的技巧值得好好學習。我也喜歡店家盛菜的器皿，看着過程中就喜歡上... 2022-12-03
美食亞麻籽粉卷餅
朋友發愁孩子不喜歡喝奶，其實我們可以換一種方式，如果孩子不喜歡直接喝奶，那家長可以把奶加入到餅、饅頭或者粥、米糊裡面，這樣孩子就容易接受些。今天介紹的這款亞麻籽粉牛奶雞蛋餅，我家孩子可是很喜歡，希望親們家寶寶也喜歡！原料面粉适量雞蛋2個牛奶... 2023-01-09
美食菠蘿蜜的核怎麼吃法
菠蘿蜜的核怎麼吃法?菠蘿蜜的核放到鍋裡，加入适量的水和少許的鹽，水煮着吃；，我來為大家科普一下關于菠蘿蜜的核怎麼吃法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!菠蘿蜜的核怎麼吃法菠蘿蜜的核放到鍋裡，加入适量的水和少許的鹽，水煮着吃；在煲湯的時... 2022-07-14
美食清米湯能下火嗎
大米，學名粳米，别名白米、粳粟米、稻米、硬米，在中國作為食物已有2000多年的曆史，藥用首載于《名醫别錄》，其功效為“主益氣，止煩，止洩。”粳米藥性平和，味道甘甜，主歸脾、胃、肺經，具有補氣生津，健脾止瀉的功效，主治肺脾氣虛之神疲體倦、食少... 2023-02-06
美食雪梨銀耳百合湯适合的季節
秋天天氣逐漸幹燥，空氣也慢慢變得不太好，所以大家一定要注意養肺和保養咽嗓，多吃潤肺的食物，今天就給大家推薦一款潤肺且滋補養顔的【雪梨銀耳湯】。不止适合女士，家裡的孩子和老人都十分的适合哦，口感潤滑香甜，可以嘗試下哦~【用料】主料：銀耳、雪梨... 2023-01-05
美食岩燒菠蘿醬面包
靈魂醬料腌制牛肉，搭配水果的味道口感不錯富有層次感By英子營養師【豆果美食官方認證達人】用料牛肉片150g大喜大烤肉醬70g菠蘿1/4個紅椒1/4個橄榄油适量做法步驟1、牛肉片用大喜大烤肉醬腌制30分鐘2、醬料要多一點才夠美味3、腌制30分... 2022-11-16
美食鹽楊梅怎麼做好吃
鹽楊梅怎麼做好吃?主料：新鮮楊梅500g；輔料：綿白糖100g、朗姆酒30ml、鹽5g，下面我們就來聊聊關于鹽楊梅怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!鹽楊梅怎麼做好吃主料：新鮮楊梅500g；輔料：綿白糖100g、朗姆酒30ml、鹽5g... 2022-07-21

tft每日頭條

> 美食

> 蒸饅頭怎麼發面才能好看呢

蒸饅頭怎麼發面才能好看呢

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注