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日本烤箱烤扇貝的做法

美食更新时间:2024-12-18 10:46:13

日本烤箱烤扇貝的做法（我心中的冬日限定）1

雖然視頻是野外拍攝，但所有步驟我都改成在家烹饪。芝士、洋蔥、蒜蓉、加拿大北極蝦、扇貝肉，鹹鮮微辣，蝦肉鮮甜緊實，扇貝肉Q彈爽滑。

By 八鮮過海【豆果美食官方認證達人】

用料

加拿大北極蝦 8隻
扇貝 8隻
紫皮洋蔥半個
芝士片 8片
蒜蓉 20克
料酒 1勺
生抽 10克
食用油 10克

做法步驟

日本烤箱烤扇貝的做法（我心中的冬日限定）2

1、加拿大北極蝦産自北冰洋和北大西洋海域深海，這裡人煙稀少，無城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要通過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港後，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯源碼，确保安全。

日本烤箱烤扇貝的做法（我心中的冬日限定）3

2、解凍北極蝦備用。

日本烤箱烤扇貝的做法（我心中的冬日限定）4

3、扇貝刷幹淨，打開貝殼。

日本烤箱烤扇貝的做法（我心中的冬日限定）5

4、如圖切掉黑色部分，該部分不可食用！

日本烤箱烤扇貝的做法（我心中的冬日限定）6

5、剔好的扇貝和解凍好的北極蝦，北極蝦用1勺料酒腌5分鐘。

日本烤箱烤扇貝的做法（我心中的冬日限定）7

6、如果是在家做，可以放在烤箱裡，先放扇貝。

日本烤箱烤扇貝的做法（我心中的冬日限定）8

7、烤到扇貝出水時，取出放上加拿大北極蝦，再放入烤箱。

日本烤箱烤扇貝的做法（我心中的冬日限定）9

8、紫皮洋蔥半個、蒜蓉20克，拌勻放在扇貝上。

日本烤箱烤扇貝的做法（我心中的冬日限定）10

9、烤5分鐘後取出，均勻淋上1勺食用油和10克生抽。

日本烤箱烤扇貝的做法（我心中的冬日限定）11

10、最後放上芝士片，每個扇貝上放一片，烤至芝士融化。

日本烤箱烤扇貝的做法（我心中的冬日限定）12

11、待芝士融化到均勻鋪滿整片扇貝後，就可以取出開吃了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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