過年了，大家都想在廚房一展身手。你也想露一手嗎？其實不用火，我們一樣能做出一大批誘人的美食。今天，我們就來介紹一個好東東，電飯煲。對，就是家裡最普通的電飯煲，一樣做出各種美味佳肴！趕快收藏吧！

電飯煲，又叫電飯鍋。具有對食品進行蒸、煮、炖、煲、煨等多種功能，使用非常方便。它不但能夠煮飯，還能制作很多美食哦。而且制作過程非常簡單，懶人必備神器！

假如電飯煲隻用來做米飯，那你就真的小瞧了電飯煲的作用了。電飯煲有着很廣泛的用途，下面，我們就簡單舉幾個例子吧。

一、煲仔飯

1、把大米洗淨，加入正常做米飯的水量，放入電飯煲。

2、香菇提前泡發好。

3、把臘腸切成薄片，鋪在大米上面。把土豆、胡蘿蔔、香菇、分别切成小丁，也鋪在大米上面。黃瓜也切小丁，但先不要放入，留出備用。

4、最後加點食用油，蓋上電飯煲蓋子，正常煮米飯。

5、利用這個時間調一個料汁。味極鮮醬油（或生抽）2勺、老抽1勺、蚝油一勺、鹽、雞精适量。加水調勻，備用。

6、時間到了煮好後，打開蓋子。把黃瓜丁放入，然後均勻把料汁澆在鍋裡，攪拌均勻。

美味的煲仔飯做就好了！是不是很簡單？具體有多好吃呢？這樣說吧，我每次做完，孩子都搶着吃，絕不剩飯。

二、預約早餐粥

1、把大米洗淨，加入正常做粥的水量，放入電飯煲。

2、蒸籠上放上洗幹淨的雞蛋、地瓜或者芋頭、包子等你喜歡吃的主食。

3、電飯煲功能調在煮粥功能上。

4、算好早餐時間，開啟預約功能。

5、放心去睡大覺吧，明天起床就有早餐吃了。

預約時注意，預約的時間就是你想開飯的時間即可。

三、電飯煲蒸蛋

土雞蛋 2個，約110克溫開水70度 200～248克食鹽 1小勺，約3克醬油 半勺豬油或植物油 5克蔥花 幾粒

電飯煲蒸蛋～滑嫩雞蛋羹～主婦必殺技的做法步驟

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步驟 1

1、準備一個碗打入2個土雞蛋。

2、加入食鹽一小勺，大約3克鹽

3、用筷子攪勻

4、溫水70度左右，加2倍或2.5倍水量，這樣蒸出來的蛋羹就像豆腐腦。

5、用小勺漂去掉蛋液裡的氣泡。

6、放入電飯鍋的蒸格上面，蛋羹下面是正常煮米飯，開始正常煮米飯。

7、米飯蒸熟了，蛋羹也蒸好了，撒上幾顆蔥花，倒上半勺醬油。

滑嫩如豆腐腦一般的雞蛋羹做好了。開吃吧！

四、鹵雞爪

1、葷菜冷水入鍋，加入姜片、料酒，水開後煮幾分鐘。撇幹淨浮沫過後用冷水沖洗幹淨。

2、電飯鍋放入所有香料和調料：幹辣椒幹花椒八角香葉桂皮草果、大蔥段、生抽、老抽、蚝油、豆瓣醬、料酒一勺、啤酒一罐、冰糖一塊。其他可以邊放邊嘗味道，湯汁味道要濃一點不然會不入味的。

3、放入雞爪，按下煮飯鍵，定時1-2小時。時間越久味道越濃香越入味哦。（喜歡吃别的可以加進去一起煮，比如雞蛋、蓮藕）

4、香噴噴出鍋啦~

5、我裡面還鹵了雞蛋和蓮藕！（雞蛋煮熟後撈出用冷水沖洗一下然後在砧闆上按着滾一圈，讓雞蛋殼裂開。然後放到鍋裡一起鹵。味道超好！）

五、清炖雞湯

1、土雞洗淨，整隻或者斬件放入電飯鍋内。

2、加一勺鹽，适量清水，喜歡吃枸杞可以加點枸杞。水量不能超過電飯鍋最高水線。選擇煲湯功能即可。

2、一般電飯煲炖湯時間是1個小時。

3、時間到了可以再焖半小時。吃的時候可以撒一小把蔥花。原汁原味的土雞湯非常好喝。

六、做蛋糕

1、先将4個雞蛋蛋清蛋黃分離

2、在蛋黃中加入小半碗的面粉和一袋240ml的純牛奶，攪拌均勻備用（面粉的量以加入後蛋液不是很稀為止）

3、用筷子将蛋清打發，邊打邊加白糖，打發後的狀态像冰淇淋那種即可，喜歡甜的可以多加一些白糖，用打蛋器可以打的更好、更快、還省力。

4、将蛋黃液和打發後的蛋清液混勻。在電飯鍋底刷一些油，防止粘鍋。預熱幾分鐘後，将混合液倒入鍋中，按蛋糕的按鈕，半個多小時就可以了。

當然，電飯煲制作的美食還不止這些，電飯煲的作用還有很多的呢。大家還知道哪些可以用電飯煲制作的美食呢？歡迎留言哦！

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