姜蔥炒蟹,螃蟹鮮味完美保留,确實是餐桌上的必備佳肴 圖文:劉國雄
之前去一個福建老闆的公司吃飯,吃的是福建菜。我覺得福建菜有自己獨特的配料做菜,海鮮也是招待客人必須有的,所以魚、蝦、螃蟹、墨魚都有。
螃蟹做的是姜蔥炒蟹,這是餐桌上必備的佳肴之一。隻見姜蔥味越過蟹殼鑽進白嫩的蟹肉中,配以清鮮的調料汁大火燒成,姜蔥炒蟹吃起來蟹肉的鮮味完美保留,味道确實不同凡響。
而青梗黃色的花的花菜更是福建人主吃的蔬菜,我在福建莆田農村就吃過,印象深刻。
當天還上了兩種湯,加上牛雜湯,就有3種湯,吃得真是爽快。
白灼鱿魚很鮮美
姜蔥炒蟹
白灼蝦
牛涼拌百葉
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