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快手白菜蘿蔔怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-26 23:08:16

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蘿蔔糕是中式傳統的糕點,在福建閩南、廣東等地區的傳統特色糕點。

By 。。。cspg

用料

  • 白蘿蔔 300
  • 幹蝦仁 60g
  • 臘肉 60g
  • 廣味臘腸 1根
  • 粘米粉 200g
  • 玉米澱粉 135g
  • 白糖 25g
  • 豬油 50g
  • 胡椒粉 3g
  • 雞粉 3g

做法步驟

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1、沾米粉和玉米澱粉加水混合均勻

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2、蘿蔔切粗絲,蝦米泡水,臘腸和臘肉切小粒備用

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3、熱鍋冷油下蝦米炒香,再下臘腸和臘肉翻炒出油,再放一瓶蓋料酒翻炒均勻出鍋備用。

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4、放豬油下蘿蔔絲炒至半透明,放入170g水、調味料和炒好的臘味翻炒均勻關火,粉漿少量多次加入攪拌均勻至糊化。

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5、模具刷油,倒入蘿蔔糕壓實壓平,表面刷油上鍋大火蒸30分鐘。

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6、放涼切厚塊煎至兩面金黃色即可。

白蘿蔔的營養功效

蘿蔔,味辛、甘,性平;歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力:抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。

2.促消化:蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。

3.保護腸胃:促進胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂:吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利于營養吸收。

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