綠豆餅怎麼做好吃?脫皮綠豆用清水清洗幹淨,倒入電飯鍋加入約600毫升(水位約離綠豆一指節高)清水按精煮鍵煮熟透,我來為大家講解一下關于綠豆餅怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
脫皮綠豆用清水清洗幹淨,倒入電飯鍋加入約600毫升(水位約離綠豆一指節高)清水按精煮鍵煮熟透。
煮熟透的綠豆用勺子輕輕按壓已能輕松壓成泥狀,取出攤平晾涼。
晾涼的綠豆泥加入細砂糖、麥芽糖、奶粉和食鹽拌勻。
黃油放鍋内加熱隔化。
倒入綠豆泥小火翻炒至不粘勺。
取出攤平晾涼,這時候要是炒太幹了,可以一點點加入牛奶拌勻,注意是一點點加,不能一下子加多了,綠豆泥不粘手而又不輕易散開表示可以了。
晾涼的綠豆泥搓成一個個100克的圓團,放入月餅模具中壓出想要的花紋。
壓好的綠豆餅放盤子上,加蓋保鮮紙放冰箱冷藏一小時再吃,口感更好,不喜歡太凍的親,可以做好後馬上吃。
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