夏天到了,有兩樣東西是小編的最愛,一個是荔枝,另一個就是龍蝦。我一直對這兩種食物情有獨鐘,每到能吃的季節,每天都會吃上一點。今天小編在浏覽美食的時候,發現了一道用這兩樣食材做出的高大上的美食,剛開始小編也對這道美食沒什麼概念,畢竟是一道新菜,看起來顔色挺好看的,就是不知道味道如何,但看下面評論都說挺好的,口味清淡,鮮嫩美味。也有的說味道很怪,不怎麼喜歡的。
看他們各種評論,小編就很想親自操刀,嘗試一下這道全新的美食。畢竟我自認為也是小小的美食家,對這種小衆的料理還是上手比較快的。初試牛刀後,我就把幾個好朋友約到家裡,把這道自己非常喜歡的美食做給朋友品嘗,讓他們給我提點意見。而且我還根據朋友的口味,稍稍做了改變。烹制過程并不難,美食上桌後被朋友吃的一幹二淨,對這道美食也是贊不絕口。這讓小編很有成就感,哈哈。
首先是準備食材:20顆新鮮的荔枝(根據具體人數來定),20隻龍蝦,1根藥芹,2個香菇,1個黃彩椒,1個紅菜椒
具體烹制過程:
1、将荔枝用淡鹽水浸泡,然後放入冰箱冷藏20分鐘後取出剝皮去仔,一定不要弄壞荔枝,保留整體;
2、将龍蝦洗淨放入熱水處理1分鐘,待龍蝦死後迅速處理收拾幹淨,留尾肉(一定要去掉蝦線);
3、将香菇洗淨泡發,然後切成小塊待用;
4、将藥芹、彩椒分别洗淨,再切成2CM左右長的小段待用;
5、荔枝從冰箱取出,然後将收拾好的龍蝦肉塞入荔枝中間;
6、将荔枝、龍蝦、香菇放入炖鍋中,開大火燒開,然後轉至小火慢炖15分鐘;
7、關火,将炖好的荔枝蝦尾裝盤,然後倒入湯汁;
8、再撒上藥芹、彩椒裝飾即可上桌。
這道美味又不失營養,且色彩豐富的荔枝炖龍蝦尾就做好了,你學會了嗎?
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