紅薯能不能和雞蛋糕一起吃?今天要用紅薯和雞蛋搭配起來跟大家分享一道美食，紅薯面包這道紅薯面包做出來之後非常有彈性，按壓一下立馬就會回彈，而且滿滿的都是紅薯的香味這道紅薯面包非常簡單，在家就能夠做出來，因為是蒸的，所以吃起來不上火，裡面還有葡萄幹，非常好吃，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道紅薯面包的制作教程吧，我來為大家科普一下關于紅薯能不能和雞蛋糕一起吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

紅薯能不能和雞蛋糕一起吃

今天要用紅薯和雞蛋搭配起來跟大家分享一道美食，紅薯面包。這道紅薯面包做出來之後非常有彈性，按壓一下立馬就會回彈，而且滿滿的都是紅薯的香味。這道紅薯面包非常簡單，在家就能夠做出來，因為是蒸的，所以吃起來不上火，裡面還有葡萄幹，非常好吃，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道紅薯面包的制作教程吧。

【紅薯面包】

【制作食材】雞蛋，紅薯，面粉，食用鹽，白糖，酵母粉，黃油，葡萄幹，食用油，黑芝麻

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是紅薯面包，做法特别簡單，做出來之後非常有彈性，可比外面的面包好吃太多了，那麼下面咱們把做紅薯面包需要用到的材料全部準備好，準備三個雞蛋，一個大一點的紅薯，再準備400克面粉，準備最普通的面粉即可，再準備20克白糖，10克黃油，一小把葡萄幹，5克酵母粉，接着再準備适量的食用油，食用鹽即可。

2、首先來處理一下紅薯，把紅薯洗幹淨，一定要把表面的泥土全部洗掉，這樣就會能防止在給紅薯削皮的時候把皮上的髒東西粘到紅薯肉上面了。将洗淨并去皮的紅薯放到案闆上，用刀切成薄片，能切多薄就切多薄，切完之後放入到一個盤中，然後冷水上蒸鍋蓋上蓋子，大火蒸15分鐘，時間到了之後打開看一下。如果紅薯片用筷子一戳就破了，那就證明紅薯已經熟了，将其取出放到案闆上。

3、在紅薯裡面打上兩個雞蛋，然後将它們倒入到料理機中，如果沒有料理機的話可以直接用擀面杖搗成泥。準備一個大碗，把準備好的400克普通面粉倒入到大碗中，然後加入三克食用鹽增加面粉的筋性，再加上20克白糖，加白糖不僅可以讓面包吃起來更加香甜，而且還可以促進酵母的發酵，加入白糖之後再加入5克酵母粉，先将它們攪拌均勻，然後倒入打好的紅薯泥，邊倒邊攪拌，攪拌成大面絮狀之後下手揉成光滑的面團。

4、接着向碗中加入10克黃油，然後再次将它們揉勻，揉勻之後把它放到面闆上，像洗衣服一樣揉搓，開始揉的時候可能會有一點粘手，多揉一會就不會了，一邊揉一邊摔打，這樣才容易出膜，直到拉開有一層薄薄的膜就可以了。全程大概10分鐘左右，然後把它整理成圓形。

5、将圓形的面團放到一個大一點的碗中，蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍大小。面闆撒一點幹面粉，然後把面團取出來揉搓一下排排裡面的氣體，接着再給它揉搓成長條，然後分成大小均勻相等的小面劑，再把每個小面劑都整理成圓形。

6、用手将做好的小面劑按扁，然後放上葡萄幹，也可以放上其他自己喜歡的餡料，用自己喜歡的方式收口，用擀面杖擀成牛舌狀，面片的兩頭按一下，按得薄一點，再從一頭卷起來卷成一個長條，把面包生坯放到提前刷好油的模具裡面蓋上蓋子二次發酵20分鐘。

7、面包生坯發酵好了之後咱們把保鮮膜去掉，然後在表面刷上一些蛋黃液，再撒上一些黑芝麻點綴一下，蓋上耐高溫的保鮮膜，冷水上鍋蓋上蓋子大火蒸45分鐘，時間到了之後取出就可以吃了。

【小貼士】

1、紅薯可以多準備一點。

2、面團一定要多揉搓一會，揉搓的時間越長，可以讓面包做出來更松軟更好吃。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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