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生蚝最好吃的做法川味

美食更新时间:2024-10-14 02:38:48

大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！

生蚝，又叫牡蛎，一種海洋軟體生物，是所有食物中含鋅最高的，補鋅必備美食。當然味道也是相當的好，自然逃脫不了中國人的”魔掌“，沒有一隻生蚝能活着走出中國！一隻也沒有！

生蚝的做法有許許多多種，不過大家最常見的應該就是宵夜攤上的蒜蓉烤生蚝了，鮮美多汁的生蚝配上炒香秘制的蒜蓉，一口咬下去汁水四濺，生蚝的鮮蒜蓉的香在嘴裡綻放出來，那味道那滋味，比初戀還讓人難以忘懷，真真是教人念念不忘。

不過今天我們不做蒜蓉烤生蚝，我們來分享一個蔥姜生蚝的做法，味道也是非常的不錯，做法還很簡單。

生蚝最好吃的做法川味（生蚝很多人都愛吃）1

生蚝最好吃的做法川味（生蚝很多人都愛吃）2

今天用到的材料一共有：生蚝、蔥、生姜、辣椒、花生油、生抽、蚝油、鹽

做法如下：

1.從菜市場買回來幾斤新鮮生蚝，把外殼沖洗幹淨後下開水鍋煮3分鐘左右。

生蚝最好吃的做法川味（生蚝很多人都愛吃）3

2.煮熟的生蚝撈起來放涼後，把生蚝的肉挖出來，沖洗幹淨，晾幹水分備用

生蚝最好吃的做法川味（生蚝很多人都愛吃）4

3.把生姜切絲、蔥切段，辣椒切碎，如果不吃辣椒可以不放哦。

生蚝最好吃的做法川味（生蚝很多人都愛吃）5

4.鍋裡放花生油把蔥白，生姜絲，辣椒放下去炒香。

生蚝最好吃的做法川味（生蚝很多人都愛吃）6

5.把晾幹水分的生蚝肉倒進去爆炒。

生蚝最好吃的做法川味（生蚝很多人都愛吃）7

6.放蚝油、生抽、一點點的鹽，快速翻炒。

生蚝最好吃的做法川味（生蚝很多人都愛吃）8

7.翻炒均勻後迅速倒入蔥段，關火，翻炒均勻就可以出鍋了

生蚝最好吃的做法川味（生蚝很多人都愛吃）9

8.蔥姜生蚝就做好了，成品如下，這道菜呢非常好吃也很下飯，個人感覺比蒜蓉生蚝還好吃哦

生蚝最好吃的做法川味（生蚝很多人都愛吃）10

生蚝最好吃的做法川味（生蚝很多人都愛吃）11

生蚝最好吃的做法川味（生蚝很多人都愛吃）12

這個生蚝看着就食欲大開，一口一個非常爽

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