每年的這個時候，紅薯就開始上市了。紅薯中含有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質，多吃紅薯對我們的身體是有非常多的好處的。說起紅薯，我就想起巷子裡賣烤紅薯的，遠遠地聞着非常的香甜，總是忍不住想買上一個嘗嘗。前幾天逛超市，發現超市裡就有賣紅薯，才一塊多錢一斤，我就趕緊買上幾個紅薯，回家自己蒸着吃。今天就給大家分享一個蒸紅薯的小技巧，這樣蒸出來的紅薯香甜好吃，還不上火。下面就一起來看看具體是怎麼做的吧！
想要蒸出來的紅薯更加香甜，那麼我們買回家的新鮮紅薯不能立馬去蒸，要先把它放在陰涼通風的地方晾上幾天，把紅薯裡面的水分稍微蒸發一點，這樣紅薯的甜分就會更高，吃起來就會更甜更香。
紅薯放上三四天之後，我們就可以來蒸紅薯了。先将紅薯表面的一些泥土清洗幹淨，
然後我們再拿幾根牙簽，在紅薯的表面紮上一些小孔。這一步的目的是可以縮短紅薯蒸制的時間，我們買的紅薯都是完整的一整個的，我們直接拿去蒸的話，可能要蒸上半個多小時，不僅費煤氣，而且還很難将裡面完全蒸透，夾生的紅薯吃起來口感也不好。如果我們在紅薯的表面紮上了一些小孔的話，紅薯就能更快地蒸熟，而且也不用擔心紅薯的營養會流失。
小孔紮好後，我們就可以開始來蒸紅薯了。先在蒸鍋中倒入清水，開大火将蒸鍋裡的水燒開，然後放上蒸屜，把處理好的紅薯直接放在蒸屜上，蒸紅薯要開水下鍋蒸，水開下鍋蒸不僅可以縮短紅薯的蒸制時間，而且開水的熱氣還可以使紅薯中的澱粉充分轉化為糖分，這樣蒸熟後的紅薯更加軟綿，味道也更加香甜。
接下來我們将蓋子蓋上，開大火把紅薯蒸上十分鐘，十分鐘後改中小火再蒸上五分鐘。
總共蒸上十五分鐘後，我們的紅薯就蒸好了，将蓋子打開，就可以聞到撲面而來的紅薯香氣。
接下來我們把紅薯取出來就可以開吃了，這樣來蒸紅薯非常的快速，吃起來也軟糯香甜，非常的香。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
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