必不可少的一道春節美食是炸圓子-tft每日頭條

必不可少的一道春節美食是炸圓子

美食更新时间:2024-09-27 18:32:04

必不可少的一道春節美食是炸圓子（元宵節美食大賞）1

正月十五一過，這年也就過完了，今天做了牛肉豆腐大丸子，孩子老人都愛吃，牛肉和豆腐的營養自是不必多說，将這兩樣食材放在一起，營養更加倍哦。

By 魚小圈圈

用料

牛肉 500g
豆腐 300-400克
生粉少量
雞蛋 1個
蔥花适量克
蒜末适量
味極鮮 1勺
蚝油 1勺
鹽适量
雞精 1勺
姜粉 1勺
胡椒粉 1勺
糖 1勺

做法步驟

必不可少的一道春節美食是炸圓子（元宵節美食大賞）2

1、準備食材，老豆腐半塊，牛肉一斤。買不到老豆腐的話，可以買一塊鮮豆腐，放置半小時左右，瀝出豆腐中的水分，就可以使用了

必不可少的一道春節美食是炸圓子（元宵節美食大賞）3

2、趁着打肉餡兒的功夫，我們把老豆腐搗碎。

必不可少的一道春節美食是炸圓子（元宵節美食大賞）4

3、牛肉餡兒打好後與老豆腐末放在一起

必不可少的一道春節美食是炸圓子（元宵節美食大賞）5

4、加味極鮮一大勺，蚝油一大勺，加一勺料酒去腥

必不可少的一道春節美食是炸圓子（元宵節美食大賞）6

5、加入适量的鹽，姜粉，胡椒粉，雞精

必不可少的一道春節美食是炸圓子（元宵節美食大賞）7

6、加糖，蔥末蒜末适量

必不可少的一道春節美食是炸圓子（元宵節美食大賞）8

7、最後打一個雞蛋，加入适量的玉米油，幾滴香油，我這個牛肉比較瘦，所以我還加了一勺豬油

必不可少的一道春節美食是炸圓子（元宵節美食大賞）9

8、将放好的材料，稍微攪拌一下後加入兩勺玉米澱粉，攪拌至肉餡上勁。

必不可少的一道春節美食是炸圓子（元宵節美食大賞）10

9、團成自己喜歡大小的丸子，盡量團緊實，這樣炸好的肉丸不松散口感更佳。

必不可少的一道春節美食是炸圓子（元宵節美食大賞）11

10、肉丸團好了

必不可少的一道春節美食是炸圓子（元宵節美食大賞）12

11、油溫六七成熱的時候下入肉丸，等肉丸定型後再多次翻面使肉丸受熱均勻，這時候我們可以改成中火，7-8分鐘後，肉丸炸至金黃，就可以出鍋啦！

必不可少的一道春節美食是炸圓子（元宵節美食大賞）13

12、炸好的丸子，擺好盤，澆上喜歡的湯汁，外酥裡嫩，鮮香可口，大人，孩子搶着吃。

小貼士

想要吃澆汁肉丸的話，肉餡中就要少放鹽，肉餡一定要攪拌上勁兒，這樣炸好的丸子才，緊實不松散。

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