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吃什麼食物有年味

健康 更新时间:2024-08-15 17:17:04

錢江晚報·小時新聞 通訊員 應曉燕 記者 劉千

冬天一到,浙江的詹先生(化名)就催促老婆腌制醬雞醬鴨、臘肉臘腸,鄰居老遠就能看到詹先生家陽台上晾起的一排排腌貨。這麼多的量,冬天吃不完的,詹先生就統統存到了冰箱的速凍層,一年四季都可以吃到喜愛的腌制食品。詹先生還愛喝酒,每天晚上,一口小酒配一口腌貨,在他看來“人間美味”。

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來源:視覺中國

最近,詹先生卻發現吃腌貨喝小酒“不香”了,會有吞咽困難的情況出現,時不時還伴有前胸部隐隐作痛。詹先生于是到當地醫院看病,檢查報告出來時,猶如晴天霹靂——高位食管惡性腫瘤。

“沒辦法,有病就得醫!”情緒跌至谷底的詹先生隻能這樣安慰自己。但是當地醫生卻對他說,“難度太大”、“複雜”、“保守治療”,因為詹先生是高位食管惡性腫瘤,且腫瘤侵犯範圍較大,而他本身還罹患先天性脊柱側彎病變,要保證手術切緣及足夠的視野空間,手術操作可行性有限。

當聽說浙江省立同德醫院心胸外科在治療“複雜”的食管癌方面有獨到之處時,詹先生抱着一線希望找到了心胸外科葉中瑞主任醫師的專家門診。葉中瑞主任醫師仔細分析病情後,安慰詹先生——“還有希望,不過需要住院進一步治療”。

在住院期間重新完善并評估了相關檢查後,考慮到詹先生中-上段食管鱗癌,腫瘤侵犯長度接近6.5cm,而且部分已經突破外膜,關鍵還伴有先天性的脊柱側彎,這對手術來說相當具有挑戰性。如果把食管比作是一根水管的話,部分腫瘤已經從水管内部發展到外部,情況非常棘手。

在經過腫瘤科、麻醉科等相關科室的會診讨論後,先為詹先生進行2個周期的新輔助化療 免疫治療,然後再評估手術方案。當再次複查時,治療效果非常好,腫瘤大小較之前明顯縮小(如下圖)。

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新輔助化療 免疫治療後,腫瘤較前明顯縮小

經過嚴密的術前準備後,詹先生被送進了手術室。術中探查發現,腫瘤位置很高,指南上規定食管腫瘤切除的界限距離腫物至少5cm,一般要達到7-8cm,才能保證足夠切緣。也就是說,在腫瘤以上5厘米和以下5厘米的食管都需要切除掉,然後把胃提到胸腔,和正常的食管連接起來。但是,就算切緣滿足,又要保證“管狀胃”達到吻合要求,這對術者要求極高,詹先生又因側彎的脊柱為手術操作及術野空間把控帶來不便。

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術前影像學檢查可見脊柱側彎明顯

心胸外科葉中瑞主任醫師團隊克服重重困難,為詹先生完成了一台複雜的“頸胸腹三切口食管癌根治術”,全程在腔鏡下完成,分别在頸部、胸部及腹部小切口操作。完整切除腫瘤後,術中快速冰凍病理報告為:食管鱗狀細胞癌,切緣陰性,這也預示着手術基本順利結束。

詹先生手術後3天就下床活動,術後7天恢複進食,術後10天順利康複出院。門診複查,術後恢複良好。

葉中瑞主任醫師介紹:“食管癌是常見的消化道腫瘤,男多于女,發病年齡多在40歲以上。食管癌典型的症狀為進行性咽下困難,早期症狀表現為胸骨後燒灼樣、針刺樣疼痛,進行性吞咽困難是中晚期的症狀。”

根據多項研究顯示,其發病因素主要有以下幾點:

1.長期食用含亞硝胺類的食物,緻癌性強。

2.在某些食管癌高發地區,糧食的黴變有緻癌作用。

3.缺乏某些微量元素,如鋅、鐵、氟、硒等。

4.缺乏某些維生素,如維生素A、B2及C。

5.長期飲酒、吸煙,愛吃過硬、過熱食物,同時進食過快,也可能與食管癌的發生有關。

6.家族遺傳因素。

預防的關鍵:随着人們生活水平的提高,食管癌等消化系統腫瘤越來越傾向于年輕化。

“早期診斷早期治療非常重要!随着技術的進步,大部分患者均能通過微創手術完成。”因此,葉中瑞主任醫師建議:

1.40歲以上的中年人定期行消化系統相關檢查,如常規行胃鏡檢查;

2.平時養成良好的飲食習慣,如不抽煙不飲酒,不吃滾燙食物,少吃含有亞硝酸鹽的食物,多吃青菜水果類等。

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來源:錢江晚報·小時新聞

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