孜然花菜最正宗做法-tft每日頭條

孜然花菜最正宗做法

健康更新时间:2024-08-19 10:15:50

孜然花菜最正宗做法（夏秋交替吃孜然花菜）1

孜然多用于肉食調味，極香極誘人，跟花菜搭配，不論是烤還是炒，味道也都很妙，雖是素食，卻能吃出肉滋味。

By 遼南蟹

用料

花菜 300克
孜然适量
大蒜半朵
食用油 10克
鹽 3克

做法步驟

孜然花菜最正宗做法（夏秋交替吃孜然花菜）2

1、花菜用這種散梗花菜，口感偏脆，味道偏甜，跟那種很結實的花菜比起來會更好吃。

孜然花菜最正宗做法（夏秋交替吃孜然花菜）3

2、花菜分成小朵，用淡鹽水泡洗幹淨，瀝水備用，大蒜拍松後粗切幾下備用。

孜然花菜最正宗做法（夏秋交替吃孜然花菜）4

3、炒鍋預熱倒油，别等油太熱時下入大蒜碎炒香。

孜然花菜最正宗做法（夏秋交替吃孜然花菜）5

4、倒入處理好的花菜拌炒均勻，接着往鍋裡倒入約40克清水。

孜然花菜最正宗做法（夏秋交替吃孜然花菜）6

5、蓋上鍋蓋煮兩分鐘，加水的煮的過程，都是為了快速把花菜煮至八成熟。

孜然花菜最正宗做法（夏秋交替吃孜然花菜）7

6、打開鍋蓋，轉中火拌炒，期間把鍋中的水全都炒幹，把花菜炒至部分微黃。

孜然花菜最正宗做法（夏秋交替吃孜然花菜）8

7、加鹽和孜然調味，孜然要用這種有粗有細的，做出來味道更好。

孜然花菜最正宗做法（夏秋交替吃孜然花菜）9

8、拌炒均勻就可以出鍋了。這道菜調料很簡單，就是孜然的恰到好處的鹽，味道還是很吸引人的。

花菜的營養功效

防癌抗癌，提高肝髒解毒能力、增強機體免疫功能，促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，維護血管韌性

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