提到魚子醬，很多人的第一印象就是奢華。
魚子醬是宴會慶典、藝術展會、名人聚會的必備常客，與松露、鵝肝并稱為餐桌上的三大頂級食材，2000多年來都是西方皇室貴族、上流社會人士競相追逐的珍馐美馔，在美食文化上熠熠生輝的同時，更是奢享生活的标志。
在西方資本主義社會，魚子醬作為一種區分身份、階層的象征，比如電影《泰坦尼克号》中，當天真浪漫的露絲表示想去做流浪的藝術家時，傑克警告她說，如果你選擇了那樣的生活，不僅洗不上熱水澡，更吃不上魚子醬！由此可見，魚子醬在當時的社會就已經成為上流社會的必備餐品，且占據着非常尊貴的地位。
頂級魚子醬以克為計量單位，每克高達上千甚至上萬元，因而魚子醬也素有“一勺千金”的美名，為其蒙上了一層濃郁的神秘色彩。
真正的魚子醬宛如一件藝術品，又因為産量稀少更顯彌足珍貴，高昂的養殖成本和精巧的制作工藝，都使其牢牢占據料理界“奢侈品”的地位。
按照國際标準，隻有經過輕微鹽漬的鲟魚卵腌制品才能被成為魚子醬。
如今，為了保護野生鲟魚資源得以繁衍，世界各國早已出台禁令，明确禁止捕撈野生鲟魚，因而市面上正規銷售的魚子醬均采用人工養殖鲟魚制成。
鲟魚的成熟周期漫長，一條鲟魚需要等待7年及以上才能産卵，更高品質的需要10年至20年以上，并且鲟魚對生長環境極為挑剔，隻生長在水溫常年穩定在23℃的環境中，這對人工養殖行業來說是巨大的挑戰。
但是，正是因為鲟魚的難得，才成就了高品質、高營養的魚子醬。
當然了，魚子醬奢華的品質不僅在于對味蕾的刺激與滿足，更表現出消費者對當代高品質生活的向往與追求——魚子醬含有豐富全面的氨基酸、優質的脂肪酸（磷脂）、Omega-3（DHA和EPA）、維生素（維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12），以及豐富的微量元素、礦物鹽等有價值的營養成分，能有效增強人體免疫力，維持大腦健康，提升大腦功能；同時，也具備抑制黑色素沉澱、延緩衰老等功效，是美容養顔的上佳之選。
每一顆魚籽都蘊含了自然的饋贈，也汲取了鲟魚營養的精髓。
上乘的魚子醬鮮鹹馥郁、醇厚綿長，入口即有彈韌柔滑之感，而且與不同的飲食搭配又會呈現出不同層次的口感，珍貴稀有的品質與經驗舌尖的風味也使得魚子醬更加光彩熠熠。
每日享用魚子醬這道大自然饋贈給人類的天然瑰寶，也逐漸成為擁有卓越社會地位與追求高端生活方式人群的品質之選。
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