山楂糖條
食材:山楂750克、冰糖150克、白糖225克、水75克
做法:
1.山楂用鹽水泡10分鐘左右,洗淨切去兩頭,去核。
2.鍋中放入山楂塊,加少許水、冰糖煮10分鐘左右,中途需不停翻炒。
3.将煮軟的山楂倒入料理機打成泥。
4. 然後将山楂果泥再次倒入鍋中,分次加入白糖,用中火不停快速翻炒至山楂泥不易滴落的程度即可。
5.将山楂泥放在平底烤盤上均勻刮平,兩三天左右晾幹。
6.取出切條,放入容器,撒上适量白糖即可。
小貼士
晾幹時間較長,沒有時間可以放入烤箱低溫烘烤,80~100度之間,大約2小時就可以了。
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