吃桔子别扔掉桔皮，蒸一蒸曬一曬，不用花錢好處還很多，建議收藏

冬天是吃桔子的季節，目前市面上的桔子有砂糖橘、金桔、蜜桔、貢橘、醜橘等，我最愛吃的就是砂糖橘，鮮甜爽脆，多汁化渣，10塊錢能買3斤，還是比較便宜的。入冬後正是砂糖桔大上市的時候，我家一周就能吃10斤。

桔子不僅好吃，也含有豐富的營養，比如維生素 C、鈣、纖維質、蛋白質、糖分等，經常吃可以理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等，還能提供大量的能量，對身體非常好。

大家吃桔子時，一般都隻吃裡面的桔子肉，桔子皮都是直接剝掉扔了，白白浪費了好東西。

為啥說桔子皮是好東西呢？我們都聽說過陳皮，可以預防和改善心血管問題，還能理氣化痰，健脾燥濕，其實陳皮就是幹燥的桔子皮。平時在外面買陳皮，最便宜也要一百多元一斤，放的時間越長價格越貴。

桔子上市的季節，桔子皮就不要浪費了，自己動手制成陳皮，不用花錢還有很多好處。陳皮怎麼做？就是簡單的曬幹嗎？聽聽老中醫怎麼說，下面分享正确的做法。

【自制陳皮】

1、買一些新鮮的砂糖桔，用其他的桔子也可以，把果蒂去掉，放入請古斯中，加入适量食鹽，把桔子搓洗幹淨，可以除去桔子皮表面的有害物和雜質，用清水沖洗幹淨後瀝幹水分。

2、把桔子皮剝下來，桔子肉吃掉，或是做成桔子罐頭。如果一次吃不了那麼多桔子，可以先把橘皮裝進保鮮袋，放在冰箱裡保存，等夠多了再進行制作。

3、蒸鍋裡加水燒開，蒸籠裡放入桔子皮，蒸10分鐘後關火，取出蒸籠把桔子皮倒在一塊幹淨的闆子上，如果有鐵網是最好的。桔子皮攤開後放在太陽下晾曬一天，每2個小時翻一次面，把桔子皮曬幹。

4、當桔子皮表面變得幹燥時收回，再倒進蒸籠裡，水燒開後上鍋蒸2分鐘就關火，取出後繼續放在太陽下曬幹，曬掉多餘的水分。

5、曬幹後并沒有結束，還是要進行一次“蒸”，開水上鍋蒸2分鐘後取出，這次用太陽把它曬幹就可以了，就變成了陳皮。

陳皮的食用方法

平時可以用陳皮來泡水喝，止咳化痰的效果非常好，冬天天氣冷，很多人都會咳嗽、有痰，就建議多喝一些陳皮水，陳皮也可以吃下去。

在炖肉、炖湯時，加入幾塊陳皮可以去腥增香，還能解膩，也是非常好的調料。也可以用來煮陳皮粥，還可以做成糖漬陳皮當小零食。

用砂糖桔的桔子皮做陳皮有個好處，就是它的桔皮容易碎成小塊，這樣更容易曬幹，也便于保存和食用。以後買吃桔子時，桔子皮記住别扔掉了，用這個方法做成陳皮，再也不用花錢買了，沒有任何添加劑，非常健康。

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