正宗幹鍋有機菜花做法-tft每日頭條

正宗幹鍋有機菜花做法

健康更新时间:2024-11-24 18:42:28

平時總吃一些大魚大肉的，适當吃一些素菜會對身體很有好處。今天來給大家分享的這個菜是我個人非常喜歡吃的一道家常菜，基本上去飯店也喜歡點着吃，這道菜就是幹煸有機菜花，非常的好吃，我家是隔三差五的炒一盤，每次都是争着吃，特下飯。

正宗幹鍋有機菜花做法（這樣做出來的幹煸有機菜花）1

有機菜花和普通菜花相比，花朵要小一點，根莖長一點，用來幹煸味道不錯，要是買不到有機菜花的話大家也可以用普通的菜花也行，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是促進肝髒解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

隔三差五就要來一道解饞。超喜歡炒得幹幹的五花肉，搭上花菜，香香的超下飯哦。炒好的五花肉肥而不膩，原本不容易入味的花菜和五花肉簡直神仙搭配。不多說了，趕緊學會了以後給家人做起來吧。

正宗幹鍋有機菜花做法（這樣做出來的幹煸有機菜花）2

【菜名】：幹煸有機菜花

【食材清單】：有機菜花，豬肉，醬油，豆瓣醬，鹽，蔥花。

【烹饪步驟】：

1、我們先來把菜花給掰成小塊，把根部直接就扔掉就好了，再放在鹽水裡面浸泡一段時間，這樣可以讓菜花清洗得更加幹淨一些。

正宗幹鍋有機菜花做法（這樣做出來的幹煸有機菜花）3

2、平底鍋裡面加入适量的清水，把水燒開了以後把菜花下進去，大約焯個1分鐘左右就可以撈出來了。想要菜花口感更加的脆嫩的話，可以把菜花撈出來以後用涼水過一下。

正宗幹鍋有機菜花做法（這樣做出來的幹煸有機菜花）4

3、把豬肉切成片，一定要選擇這樣肥瘦相間的五花肉來做這個菜，順便我們再把蔥花也都切好了。

正宗幹鍋有機菜花做法（這樣做出來的幹煸有機菜花）5

4、平底鍋裡面加入适量的食用油，燒熱了以後把蔥花下進去，翻炒出香味再把剛才切好了的五花肉也下進去，翻炒至變色，再加上1勺的豆瓣醬繼續翻炒上色。

正宗幹鍋有機菜花做法（這樣做出來的幹煸有機菜花）6

5、再把菜花也加進去，倒入适量的鹽調味，還有醬油，用大火開始翻炒均勻。

正宗幹鍋有機菜花做法（這樣做出來的幹煸有機菜花）7

6、最後把菜花給翻炒熟透了就行了，非常的下飯還好吃，真的很喜歡。菜裡的五花肉一點都不膩，我們家不吃肥肉的那口子也能吃上幾塊。菜花有肉香，還有小蔥的香氣，是特别完美的結合。

正宗幹鍋有機菜花做法（這樣做出來的幹煸有機菜花）8

【小貼士】：

1、有機菜花不好入味，炒菜時可以選擇一下能入味的調料或者蔬菜搭配，西紅柿，辣椒等。

2、将菜花掰成小朵,放進鹽水中浸泡10-15分鐘左右,這樣,藏在菜花縫隙中的菜蟲就自己跑出來了。鹽水泡還能保持蔬菜的鮮味,不怕營養流失。

3、開始用大火爆炒，小火焖，略帶焦色香味會濃郁，不要光大火炒，那樣炒是不熟的，外焦内生很難吃。

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