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白鹜鴨最正宗的做法

美食更新时间:2024-07-06 01:25:57

白鹜鴨最正宗的做法（來自連城的滋補白鹜鴨）1

突然燥熱的季節，來一鍋連城白鴨湯是再好不過了。連城白鹜鴨是被清朝列為貢品的神奇鴨子，被譽為我國唯一藥用鴨，具有清熱解毒、滋陽降火、祛痰開竅、甯心安神、開胃健脾功效，且該鴨不油膩、湯味獨特、肉質鮮美、清香四溢。而更加好的做法就是一定要連着鴨蛋一起炖，喝鴨湯吃鴨肉和鴨蛋，這樣才最好。

這樣一鍋連城白鴨湯，就算在連城當地也賣得不便宜，因為白鹜鴨的産地非常受限。近日在廈門也能吃上這一鍋，而且隻要198元，可以說是很良心了。細一打聽才知道原來老闆親戚就是連城養白鹜鴨的，可以說是沒有中間商賺差價了。

蜀園海鮮餐廳，就位于火車站附近的東浦路上，位置很寬敞，也有室外的空間。

白鹜鴨最正宗的做法（來自連城的滋補白鹜鴨）2

白鹜鴨最正宗的做法（來自連城的滋補白鹜鴨）3

也有大包廂，可以說是火車站一帶環境較好的排擋了。

白鹜鴨最正宗的做法（來自連城的滋補白鹜鴨）4

做的都是街坊鄰居的生意，價位很實在，除了連城白鹜鴨，還有的就是廈門人最愛的海鮮了。

白鹜鴨最正宗的做法（來自連城的滋補白鹜鴨）5

作為開胃前菜的招牌醋豬腳，入口豬腳Q彈軟嫩，淡淡的醋味又一下子打開了食欲。

白鹜鴨最正宗的做法（來自連城的滋補白鹜鴨）6

一份38元的海鮮炒面，分量驚人，加入了廈門人最愛的豬腳罐頭、海蛎、蝦仁，搭配水面，主食好選擇。

白鹜鴨最正宗的做法（來自連城的滋補白鹜鴨）7

海貝大拼盤，有扇貝、生蚝、海螺等四五種貝螺，堆疊起來，頗為壯觀。新鮮清蒸的做法，隻要蘸點醬油醋就極好。

白鹜鴨最正宗的做法（來自連城的滋補白鹜鴨）8

白鹜鴨最正宗的做法（來自連城的滋補白鹜鴨）9

蒜蓉開邊小青龍，傳統的蒜蓉開邊做法，既方便食用又能讓蒜泥的滋味融入到小青龍中，鮮活做出來的肉質就是很紮實。

白鹜鴨最正宗的做法（來自連城的滋補白鹜鴨）10

水煮三鮮，據說大廚可是廈門水煮三鮮的開創人，周邊的居民也是因為這道菜而成了源源不斷的回頭客。鮮蝦、鱿魚、瘦肉羹，連蔬菜都很入味。

白鹜鴨最正宗的做法（來自連城的滋補白鹜鴨）11

廈門的美食代表姜母鴨和煎蟹這裡也能吃上。還在咕咕沸騰的姜母鴨，一揭開蓋子就香氣四溢，老姜墊在鍋底，鴨肉細膩，姜味濃郁。

白鹜鴨最正宗的做法（來自連城的滋補白鹜鴨）12

蟹膏豐腴的閩南煎蟹，看了就流口水。

白鹜鴨最正宗的做法（來自連城的滋補白鹜鴨）13

白鹜鴨最正宗的做法（來自連城的滋補白鹜鴨）14

最後推薦來這道清口的魚丸角瓜煲，小魚丸特别好吃，而角瓜的味道又很清甜，吃完大餐後來這樣一道清淡的菜是極好的。

白鹜鴨最正宗的做法（來自連城的滋補白鹜鴨）15

人均70左右其實便能吃好，來自連城的滋補白鹜鴨，新鮮的海鮮，最正的水煮三鮮，這裡都能吃上。

Tips：

蜀園海鮮餐廳

地址：東浦路16号-2-1（金楓園公交站旁）

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