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主料:蒜苔200g,雞心200g,配料:油适量,鹽适量,味精适量,醬油适量,水澱粉适量。
雞心切成兩半後,切成花狀,過開水焯半分鐘,投涼控幹水份備用。
起鍋入油,油七八分熱後,放入蒜苔翻炒變色。
蒜苔變色後加入焯好的雞心大火翻炒。加入适量的醬油翻炒一分鐘
加入适量的水澱粉勾芡,加鹽,味精出鍋。
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