淡水鲳鳊魚紅燒的做法大全-tft每日頭條

淡水鲳鳊魚紅燒的做法大全

美食更新时间:2024-11-29 13:37:18

GODOFMERCY，2015-10-05

淡水鲳鳊魚紅燒的做法大全（預熱中秋宴席-鮮掉眉毛的紅燒鳊魚）1

在魚和肉之間選擇，魚肉永遠是我的最愛。我和哥哥屬“貓”的，都對魚有特殊的情結。這源于爸爸喜歡釣魚，從小耳濡目染的已經在記憶裡揮之不去了。如今哥哥酷愛釣魚，每周幾乎都要配客戶去釣魚。關鍵是有和他一樣共同愛好的客戶喜歡這項健康的體育運動；其實是件很美的事~現在釣魚不像爸爸那個年代，野外的湖泊較多可以釣野生魚。如今城市填湖改造，少了很多自然的景觀，享受不到天和一體的美妙..... 即使是在湖泊去釣魚，也是人為承包後隔離出的魚塘。爸爸說現在釣魚沒有多大意思，人工飼養的魚太容易上鈎沒有挑戰性，而且味道不如野生魚鮮美。唯一的優勢就是可以直接吃到活魚。不過對于現在的孩子來說沒有對比，當然分辨不出。難怪許多老人都說過去的東西好吃。當然自己親自垂釣的魚比在菜場買的還是有較多優勢了。哥哥今天又釣到好些鳊魚，用氧氣泵養着還蠻新鮮的，趁着新鮮勁趕緊做了。新鮮的鳊魚選擇清蒸或者紅燒非常不錯，這樣不會破壞掉很多營養，也可以保持味道的鮮美，烹調時可加适量的醋以保證維生素的穩定性，還可以促進鈣的溶出。鳊魚肉味道鮮美，又具有滋補作用和醫療作用。鳊魚和青椒搭配，青綠焦黃有光澤，魚皮酥滑、魚肉肥嫩、湯汁稠濃、味道鮮美、鹹甜酸辣、味道鮮美。紅燒的這種做法僅次于清蒸魚，有效的保留鳊魚肉的鮮美。由GODOFMERCY原創。本篇系本人依照真實經曆原創；純屬個人愛好，非喜勿噴。内容僅供參考，如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細咨詢相關領域專業人士。

小貼士： 1.将細鹽均勻抹在鳊魚身上，腌至半個小時，控幹水分待用。經過這樣的處理，魚不會粘鍋，也不容易碎。 2.煎魚時以中火為好，使魚不焦不碎。 3.大蒜瓣要燒的軟爛；因此必須早早的放入，而且蒜香融入到鳊魚肉裡棒極了！ 4.料酒和鳊魚一塊真是絕配，放入後鳊魚的肉質更加清香滑嫩。 5.一次不要放多了水；以剛沒過魚為度，要沿着鍋邊加入少量的水；涼水會讓熱鍋溫度下降，鳊魚遇冷肉質會硬。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食養生餅幹的做法
1、食材：黃油50克、赤藓糖醇30g、雞蛋1個、椰子面粉20克、紅豆粉20克、薏仁粉20g、燕麥麸皮... 2023-07-09
美食百香果奶茶的制作方法
1、将紅茶和糖放在鍋裡小火炒出糖色，放入200ml水。水開之後倒入奶，稍微冒小泡關火。2、靜置一會茶... 2023-07-09
美食風味小糍粑怎麼做
1、主料：糯米350克。2、輔料：花生仁(炒)100克。3、調料：白糖50克、白芝麻50克。4、做法... 2023-07-09
美食紅油的主要原料和制作方法
1、原料：幹辣椒10公斤，植物油30公斤。2、選用含水量在12%以下的紅色幹辣椒，要求辛辣味強，無雜... 2023-07-09
美食魚香茄子不炸油的做法
1、茄子切小條，控幹水分十分鐘，再用清水沖洗，擠出水分。2、調汁:兩勺生抽、一勺陳醋、一勺白糖、一勺... 2023-07-09
美食拌粉的調料怎麼做
1、鍋裡放冷水，米粉涼水下鍋。2、煮到粉完全軟。關火，蓋上鍋蓋焖五分鐘。3、米粉筷子一夾就斷說明已經... 2023-07-09
美食燴豌豆的做法
1、食物原料：鴨蛋豌豆各100克。鹽、蔥、高湯、水澱粉、植物油各适量。2、将鴨蛋取蛋黃，打散，入油鍋... 2023-07-09
美食火腿蔬菜水餃泡面的制作方法
1、速凍水餃一包，泡面一包，青菜适量，一個雞蛋，4個蝦仁2、鍋中水開，放入4個速凍水餃，加入醬包，粉... 2023-07-09
美食蒸雞先炸後蒸怎麼做
1、半隻雞洗淨斬塊。2、加入所有調味料，大蒜末，姜片。3、拌勻腌制1小時，想要更入味，可适當地給雞肉... 2023-07-09
美食蘋果醋制備方法
1、首先用鹽水将準備好的蘋果洗幹淨，等待使用。2、将洗幹淨的蘋果，用到刀切成片，等待裝瓶。3、準備好... 2023-07-09
美食怎麼做海蛎煲
1、首先準備好海蛎，紫菜，芹菜，枸杞，蔥姜蒜，胡椒粉，還有其他各種調味品。首先先把紫菜用熱水或者溫水... 2023-07-09
美食酸菜炒粉皮怎麼做
1、主料：酸菜200g、粉皮200g。2、配料：油，鹽，蔥，蒜，辣椒。3、蔥，蒜，辣椒，切末，備用。... 2023-07-09
美食紅棗奶做法圖解
1、做法：紅棗去核；把去核的紅棗和牛奶放進攪拌機裡攪拌；把攪拌好的紅棗牛奶放進小奶鍋煮熱（放微波爐也... 2023-07-09
美食紅燒羊蹄的做法
1、主料：羊蹄肉1000克，輔料：小蔥10克,姜10克,香菜20克。2、調料：醬油50克,鹽3克,冰... 2023-07-09
美食蒸芋頭最簡單的吃法
1、蒸芋艿非常的簡單，隻需要準備好要蒸的芋頭和适量的清水就可以了，另外還需要準備一個電飯煲，或者蒸鍋... 2023-07-09
美食柳葉蒸餃怎麼做
1、肉餡150克，胡蘿蔔50克，芹菜50克，面粉200克。2、胡蘿蔔洗淨去皮切末，西芹洗淨切末用鹽腌... 2023-07-09
美食幹茶樹菇怎麼做好吃
1、将鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後，用清水洗淨後瀝幹，切成6㎝長的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用... 2023-07-09
美食小鮮丸子怎麼做
1、将肉用攪拌機或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。2、放入幹澱粉很蛋清朝一個方向攪打均勻，再... 2023-07-09
美食雞肉胡蘿蔔絲如何做鹹菜
1、将鹹菜切成小丁，放入碟子中，雞肉絲撕成面條那麼細，和鹹菜放在一起。2、倒入一些花生米，花生米是市... 2023-07-09
美食排骨酥羹
1、材料：肋排300克，白蘿蔔300克。2、調料：米醋一大匙，白糖一大匙，醬油一大匙，精鹽、味精各一... 2023-07-09
美食黃肉西瓜和紅肉西瓜有什麼區别
1、口感，黃肉西瓜這是一種引進的品種，體積小，比較少見，所以很有吸引力，水分含量沒有紅肉西瓜那麼多。... 2023-07-09
美食白汁芝士薯仔丸子是什麼
1、白汁芝士薯仔丸子是一道美食。制作材料主要有面粉、薯仔、雞蛋等。2、材料：面粉110克、薯仔（烚熟... 2023-07-09
美食北方紅燒肉
1、原料：帶皮五花肉，把五花肉切成2.5CM左右的方塊。料酒1大匙，醬油1大匙，姜6—8片，蔥一顆，... 2023-07-09
美食黨參白芍湯
1、要食材黨參(4條)，白芍(一兩)，炖肉(1塊)，輔料紅棗(10粒)、水(5碗)。2、功效：養血柔... 2023-07-09
美食炖南瓜正确方法
1、首先，需要準備三百克的南瓜，以及蔥姜各十克。2、将南瓜去皮、去瓤，之後将南瓜切成塊狀。并将蔥姜改... 2023-07-09
美食蘿蔔肉生煎的做法
1、主料：面粉200克、蘿蔔3根、豬梅花肉500克。2、輔料：十三香0.5克、發酵粉3克、生抽1勺、... 2023-07-09
美食煮大鍋面條的做法
1、首先面條的選擇，由于是大鍋煮面，因此面條應該選擇筋道大的面條。一般在面條的包裝上會有相應說明，也... 2023-07-09
美食香辣魚塊的做法
1、蔥姜蒜，泡椒3個，幹辣椒2個，泡姜2個，豆瓣醬一大勺，料酒2勺，老抽一勺，生抽2勺，糖2勺，雞精... 2023-07-09
美食怎麼做家常版可樂大雞腿
1、材料：可樂200毫升，雞腿6個，料酒15毫升，醬油20毫升，糖10克，植物油50毫升，姜片10克... 2023-07-09
美食涼拌白菜怎麼做
1、材料：大白菜半個、五香豆幹4個、青蔥2根、大蒜4粒、紅辣椒2根、香菜1束、蝦米30克。2、調味料... 2023-07-09

tft每日頭條

> 美食

> 淡水鲳鳊魚紅燒的做法大全

淡水鲳鳊魚紅燒的做法大全

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注