魔芋燒鴨子的做法?主料:鴨肉 輔料:魔芋、蔥、姜、蒜、茶葉 ,我來為大家科普一下關于魔芋燒鴨子的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:鴨肉。
輔料:魔芋、蔥、姜、蒜、茶葉。
調料:鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、花椒、香料、泡辣椒、豆瓣醬。
将魔芋切條,放入鍋中加入少許茶葉,焯燙撈出,鴨塊也焯熟撈出備用。
坐鍋點火倒油,加花椒、香料煸香,放入焯好的鴨塊,小火煸炒出油出鍋。
鍋中加少許油,下蔥姜蒜、豆瓣醬煸香,沖入适量高湯,燒開後撈出雜質,放入鴨塊、泡辣椒、泡姜炖20分鐘,放入魔芋、八角、桂皮、山萘再炖20分鐘,出鍋前放入蒜苗、味精,水澱粉勾芡即可。
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